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胰腺炎是屬于消化系統(tǒng)的疾病，通俗的來說，就是胰腺部位發(fā)生了炎癥，從而導(dǎo)致的胰腺炎疾病。患者在飲食上要特別注意飲食的搭配，飲食是胰腺炎恢復(fù)的關(guān)鍵，要特別禁吃一些食物，比如高脂肪湯類、高脂肪食物、刺激性食物、酸性食物等等。

患有胰腺炎的人只要通過及時的藥物或者手術(shù)治療，一般都會得到治愈，也是一種比較常見的疾病。但是想要徹底不再復(fù)發(fā)和根治，還需要特別注意平時的飲食搭配，有哪些東西不該吃和要吃都需要了解。但是很多人都不清楚，所以通過下述很多人都簡單清楚的明了！
　　一、高脂肪食物
　　因為患有胰腺炎的人，消化功能也會隨之受損，有時候疾病在恢復(fù)期，消化道還未發(fā)生完全治愈，所以受不了一些高脂肪的食物攝入，會引起消化不良，從而導(dǎo)致腹痛的發(fā)生。高脂肪的食物比如有肥肉、扣肉、燒烤類、香腸、蛋黃、羊肉等食物。
　　二、刺激性食物
　　因為患者在恢復(fù)期間，特別要注意不能有刺激性的食物刺激腸道，避免膽囊引起疼痛感。比如辣椒、油炸類食物、生冷、難消化、等食物，忌暴飲暴食。還要特別注意不能喝酒，酗酒會更加加重胰腺炎的癥狀，因為酗酒是引起炎癥的重要因素之一。除此之外，還要注意不能吸煙、喝咖啡等。吃的蔬菜還要注意，不能通過炒、炸等方式來烹飪，要通過煮、蒸等方法食用。
　　三、高脂肪湯類和酸性食物
　　患者在患病期間還要特別注意，禁止高脂肪的湯類攝入。有時候患病期間很多人都要認(rèn)為多吃有營養(yǎng)的東西，對身體有好處，但是要根據(jù)病情來特別分析，不能盲目補給，會適得其反。比如一些雞湯、魚湯、肉湯、骨湯、牛奶、豆?jié){等含有大量的脂肪的湯類。還要特別注意不能多吃酸性食物，吃飯也不能多放醋，調(diào)味品也不能過于酸，因為酸性食物會增加胃液的分泌，增加腸胃的負(fù)擔(dān)，更加引起消化不良，對病情的恢復(fù)也是沒有一點好處。平時吃的一些水果也不能過于酸，要特別注意。