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若是患上了腦梗塞，在日常的飲食中就要控制食物的總熱量，平時還要經常喝水，尤其是清晨和晚上。再就是要適當的增加蛋白質的攝入量，這對于病情的恢復有很大的幫助，除此以外，患者還應該要限制脂肪的攝入，還要掌握正確的食物烹調方法。

腦梗塞這種疾病多見于中年人和老年人，不過近些年也有不少年輕人患上腦梗塞。該病所帶來的危害比較大，通常需要長時間治療，腦梗塞不僅僅可以用藥物或者手術等方法治療，還可以和食療相結合，通過飲食來進行調理。那么腦梗塞飲食的注意事項有哪些？
　　1、控制食物的總熱量
　　對于患有腦梗塞的人來說，控制食物的總熱量是很有必要的。如果能夠控制總熱量的攝入，將會促使血脂下降，如果本身體重就超標，也能夠使體重下降，達到理想的體重，這樣有助于腦梗塞的病情改善。
　　2、經常喝水
　　梗塞的患者還要經常喝水，特別是在清晨和晚上。經常喝水可以同伴胃腸道，讓水分進入到血液當中，隨著身體活動的增加，水分可以隨著汗液和尿液排出體外。晚上的活動量比較少，適當的喝些水可以稀釋血液，使血液的粘稠度降低，從而改善腦梗塞的病情。
　　3、適當增加蛋白質的攝入量
　　適當增加蛋白質的攝入量也是腦梗塞的飲食注意事項之一。由于平時所吃的食物當中的脂肪含量比較少，因此需要適當的增加蛋白質的攝入，可以適當的吃些瘦肉或者是魚肉，比如說每天最好能夠吃些豆制品，比如說豆腐和豆干，這樣可以降低血液當中的膽固醇含量，也可以降低血液的粘稠度，有利于腦梗塞的病情恢復。
　　4、限制脂肪攝入
　　如果患有腦梗塞，在日常的飲食當中還需要限制脂肪的攝入量，盡可能的減少動物脂肪。動物脂肪的攝入量少了，肝臟內合成內源性膽固醇的量就會降低，對于病情的改善有很大的幫助。
　　5、掌握正確的烹調方法
　　一旦患上腦梗塞，在平時烹調飲食的時候一定要掌握正確的方法。要盡量做到少鹽少油，如果說覺得菜味比較淡，可以適當的加些食醋或者是芝麻醬，食醋能夠調味，也可以促進脂肪溶解，改善腸道的消化和吸收功能。芝麻醬當中含有較高的鈣質，經常吃一些可以補鈣，并且增加血管內皮的致密性，可以在一定程度上防止腦出血。