誰說乳腺癌與飲食無關(guān)?
李梅在與同事的閑談中得知,同事的一個(gè)好姐妹前不久得了乳腺癌,然后同事說以后可得注意飲食了,當(dāng)時(shí)李梅心想乳腺癌和飲食有什么聯(lián)系,但是只是心里想了一下沒再追問,只是覺得現(xiàn)在生活、工作壓力都很大,確實(shí)面臨各種疾病的威脅。
但事實(shí)就是如此,現(xiàn)在社會發(fā)展迅速,人們生活水平日益提高,但是為何癌癥反而會增多呢?其實(shí)答案就在上面的故事中,正是因?yàn)樯罘绞降母淖?,繼而人們的飲食結(jié)構(gòu)也隨之而發(fā)生很大的變化,現(xiàn)代社會的人們面臨的飲食問題有飲食無節(jié)制、飲食營養(yǎng)平衡失調(diào)、飲食無規(guī)律、暴飲暴食等。
比較明顯的是西方人乳腺癌發(fā)病率明顯高于東方人,這與西方人長期食用高脂肪食物有關(guān)。在全世界范圍內(nèi),越是發(fā)達(dá)國家乳腺癌發(fā)病率就越高,如北美、北歐是世界乳腺癌高發(fā)區(qū),而東歐、南歐以及南美次之,亞洲、非洲發(fā)病率最低。
更具說服力的是,自從上世紀(jì)70年代起,原來為乳腺癌低發(fā)區(qū)的亞洲發(fā)病率出現(xiàn)上升趨勢,以我國為例,我國最為發(fā)達(dá)的幾個(gè)城市,如京、滬、津是乳腺癌最高發(fā)地區(qū),而這其中又以上海為最,這是因?yàn)殡S著生活水平提高,人們飲食出現(xiàn)上面提到的幾個(gè)問題,如飲食無節(jié)制、無規(guī)律、營養(yǎng)不平衡等,而導(dǎo)致包括乳腺癌在內(nèi)的多種癌癥的高發(fā)。
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