蘋果醋能治關(guān)節(jié)炎嗎
在英國,有 900 萬人受著關(guān)節(jié)炎的困擾。目前,較流行的一種療法是蘋果醋蜂蜜法,即將蘋果醋加蜂蜜沖溫水飲用,同時禁酒、禁食任何含有精糖以及檸檬汁的食物。這一療法已讓很多患者免除了關(guān)節(jié)炎的痛苦。
蘋果醋的使用已經(jīng)有悠久的歷史,早在公元前 3000 年埃及人就用蘋果醋來減肥,據(jù)說現(xiàn)代醫(yī)學(xué)之父希波克拉底也將蘋果醋用于治療。1961 年,一個叫瑪格麗特·希爾斯的護士發(fā)明了蘋果醋療法。1982 年她開了瑪格麗特·希爾斯診所。
關(guān)節(jié)炎盡管非常普遍,但到目前為止醫(yī)學(xué)界對關(guān)節(jié)炎的起因仍不清楚。希爾斯認(rèn)為關(guān)節(jié)炎是由體酸增多引起的,酸性物質(zhì)形成結(jié)晶,集結(jié)在關(guān)節(jié)之間,并且由于結(jié)晶被體液所圍繞,導(dǎo)致了體液淤積、關(guān)節(jié)疼痛、骨質(zhì)堅硬。因此希爾斯認(rèn)為,減少酸的攝取量可以緩解關(guān)節(jié)炎病情。
54 歲的薩拉·高爾患有骨關(guān)節(jié)炎,臥床不起,一直疼痛,無法睡覺。絕望之際,她的女兒找到了瑪格麗特·希爾斯著的《關(guān)節(jié)炎的非藥物治療法》,高爾嚴(yán)格按照蘋果醋蜂蜜法來治療。一周后,高爾開始感覺病情有所好轉(zhuǎn);兩三個月后,她不感到疼痛了,而且完全可以走路,也可以拉管風(fēng)琴了。她每天堅持鍛煉,但是她說一旦停用食譜就又會犯病。
英國探險家雷諾夫·費恩斯先生的母親安德烈·費恩斯背部患有關(guān)節(jié)炎,她 86 歲時候病情嚴(yán)重到臥床不起,家人甚至以為要把她送到“護理之家”?!? 個月后,我母親的病情開始好轉(zhuǎn)。后來她完全康復(fù)了,可以呆在屋子里。她 92 歲時去世了,多活了 6 年?!币虼耍?dāng)雷諾夫·費恩斯先生 23 年前患上關(guān)節(jié)炎的時候,他也嘗試了母親的療法。
盡管有很多成功的案例,但是醫(yī)生仍然懷疑這種食療方法的有效性。不同于其他的藥物,蘋果醋沒有任何危害,然而由于關(guān)節(jié)炎的起因還不清楚,還沒有科學(xué)試驗證明蘋果醋對于治療關(guān)節(jié)炎有效。唯一和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有關(guān)的食物是瘦肉,但是我們至今還不清楚為什么瘦肉會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎。
一位關(guān)節(jié)炎護理中心的發(fā)言人表示,蘋果醋是一項古老的傳統(tǒng)療法,但卻沒有任何獨立的證據(jù)能證明其功效?!霸谑褂萌魏委煼ㄖ?,很重要的一點是要和你的醫(yī)生討論處方藥的副作用或是可能造成的負(fù)面影響。”
然而,克里斯廷·霍納認(rèn)為成千上萬的關(guān)節(jié)炎患者已經(jīng)通過食用無酸食譜,病情得到了改善?!安灰竿芤灰挂娦?,有些人幾個月可以見效,而有些人要幾年。但我們堅信這種療法是擺脫關(guān)節(jié)炎病的關(guān)鍵?!?/p>
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