海鮮中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)
發(fā)布時間：2018-04-1154038次瀏覽
海鮮食物中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、硒、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以積極有效地幫助體內(nèi)重金屬毒素排除，我們應(yīng)該搭配合理的食物、選擇低溫烹調(diào)的方法，烹制既營養(yǎng)又美味的營養(yǎng)美食。
硒在食物中含量并不普遍。除了一些高硒地區(qū)具有顯著的地域性，還有就是在海鮮、各種肉類、禽蛋類中含量較高。非常樂觀的是，我們在水產(chǎn)市場中常見的廉價小海鮮，居然是更為富硒的食品。如果以營養(yǎng)非常豐富的牛肉作為對比，每百克牛后腿肉含硒5.08微克、等重的牛腱子肉硒含量2.58微克、每百克海蠣子肉中硒含量居然可以達(dá)到86.8微克、等重的海蟹中硒含量82.6微克、蛤蜊則是77.1微克、海虹(貽貝)57.8微克、鮮貝57.4微克、小黃魚55.2微克、蟶子55.1微克、琵琶蝦46.6微克、八爪魚41.9微克.......而龍蝦則低于上述的普通小海鮮，每百克中硒含量39.3微克。
另外，從食物中攝取充足的鈣和鋅也是增強(qiáng)免疫力、抵御腫瘤和癌癥的重要措施。您或許意想不到的是牡蠣、蛤蜊、貽貝這樣的小海鮮被稱之為“海底牛奶”，其中鈣的含量居然會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于牛奶，而鋅的含量也高于普通牛羊肉十倍至二十倍之多?？少F的是，這些廉價小海鮮富含谷氨酸、丙氨酸和天冬氨酸等呈鮮味氨基酸，這些食物在烹制時不用放味精、雞精等調(diào)味品畫蛇添足。
曾經(jīng)有人說：海里的藻類及貝類重金屬殘留太多、不宜食用。其實，小海鮮基本上都是居于食物鏈底層的、比較低級的海洋生物，它們體內(nèi)如果殘留重金屬的話，則遠(yuǎn)不及海洋中大的魚類。我們都應(yīng)該還有記憶，前些年曾經(jīng)被每天廣為提醒的是：鯊魚等高級動物體內(nèi)重金屬殘留是最高的，連魚翅中都聚集了汞、砷、鉛等有毒重金屬。
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為什么人的口腔上顎有小顆粒
口腔上顎有小顆粒，通常是口腔上顎的小唾液腺增生引起顆粒增生的常見原因。大多數(shù)是因為上火引起的，如果患者長時間吃辛辣刺激飲食，或者因為長期熬夜、過度勞累、精神緊張，引起機(jī)體免疫系統(tǒng)的異常引起上火的癥狀，口腔上顎就會出現(xiàn)小顆粒，一般還伴有疼痛的癥狀。這種情況下，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下口服消炎瀉火類藥物進(jìn)行治療，在炎癥消除以后病情會有所緩解。在治療期間，注意飲食以清淡為主，多喝水避免辛辣刺激性飲食，戒煙戒酒避免煙草和酒精刺激到患處。另外，要注意保持口腔衛(wèi)生，每次進(jìn)食以后要進(jìn)行漱口，避免食物殘渣在局部刺激到上顎的黏膜，如果上顎黏膜沒有出現(xiàn)明顯的糜爛也沒有潰瘍的癥狀，這些小顆?？赡苤皇巧项€黏膜中的小唾液腺。一般沒有明顯疼痛癥狀，也不需要過分的擔(dān)心，只需要避免刺激性飲食，經(jīng)過一段時間的調(diào)整以后，癥狀能夠逐漸地減輕直至緩解。如果已經(jīng)出現(xiàn)局部的疼痛潰瘍，比如有鵝口瘡的癥狀，這方面的問題主要發(fā)生在新生兒或者是營養(yǎng)不良的孩子，在成年人中主要是機(jī)體免疫力差的個體中才會發(fā)生，因為機(jī)體抵抗力差沒有做好口腔清潔，口腔中的霉菌會影響到口腔黏膜大量繁殖造成上顎黏膜出現(xiàn)白色的點狀或片狀的物質(zhì)，像這類的病變需要到口腔科做真菌的化驗，需要采取抗真菌的治療才行。
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經(jīng)期能吃奇亞籽嗎
經(jīng)期可以吃奇亞籽。經(jīng)期流血期間，可能有的女性會因經(jīng)量過多導(dǎo)致貧血，奇亞籽富含鐵，對補(bǔ)血有很好的功效，所以經(jīng)期可適當(dāng)多吃奇亞籽；有女性在經(jīng)期，因胃腸道狀態(tài)改變，出現(xiàn)惡心腹痛或便秘等情況，吃奇亞籽可有效緩解相應(yīng)癥狀。奇亞籽既可以潤腸通便，又可以調(diào)節(jié)胃腸道的菌群，是非常理想的食物，所以女性經(jīng)期吃奇亞籽沒有太大問題；吃奇亞籽也有很多方法，可以配合食物食用，也可以直接口服。食用奇亞籽期間，不可同時食用其他潤腸通便類藥物，否則可能出現(xiàn)腹瀉癥狀。每天吃奇亞籽不要超過50g，每天吃1~2湯匙就足夠了。
肉蔻功效是什么
肉蔻具有化濕行氣、消食導(dǎo)滯、溫中澀腸、祛寒止痛、收斂固澀的作用，主要歸脾胃經(jīng)性溫、辛溫、苦，可以用來寒邪入侵犯引起的腹痛、腹瀉等病癥，也可以用于久瀉久痢、出汗不止、食少嘔吐、食欲不振、消化不良等病癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，肉豆蔻有促進(jìn)胃腸的分泌以及胃腸功能蠕動，具有幫助消化、促進(jìn)食欲、消除脹滿的功效，對腸胃道既可以起到抑制作用，也可以起到興奮作用。其中肉豆蔻能夠使人產(chǎn)生幻覺，針對金黃色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻具有一定的食用價值，烹調(diào)以后氣味芬芳，多用于巧克力、奶油蛋糕，以及中餐烹調(diào)食用。肉蔻食用有一定的禁忌人群，比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥綜合征的人，盡量不要食用。平時屬于脾胃氣滯、經(jīng)常生氣，并且食欲不振、胸肋脹滿，經(jīng)常噯氣反酸、舌苔厚膩的患者可以食用肉豆蔻。入藥煎服治療疾病，也可以作為食材來食用，肉蔻具有藥食同源的作用，但是肉蔻含有一定的麻醉劑，容易產(chǎn)生依賴性以及成癮性，不建議大量食用。采用肉蔻制作食物時，要使用少量的肉蔻入味，一次不要超過10g。肉蔻分布于潮濕的環(huán)境當(dāng)中，所以食用的時候，要根據(jù)個人的情況加以選擇。
喝蘇打水好處和壞處
喝蘇打水的好處是可以中和胃酸減少胃酸的分泌，適用于胃炎或者反流性食管炎。對于血尿酸高的人群喝蘇打水也可以中和尿液，有利于控制血尿酸，長期地喝蘇打水對于胃病是有好處的。但是最好不要喝涼的蘇打水，喝蘇打水既有好處也有壞處。好處前面已經(jīng)說過，壞處對于身體不利的是破壞人體的酸堿平衡，會導(dǎo)致腹瀉、腹脹甚至是嘔吐，甚至引起結(jié)石的發(fā)生。平時是否適合喝蘇打水與人的年齡和體質(zhì)有關(guān)，如果是年輕人適當(dāng)喝蘇打水是可以的，不會導(dǎo)致身體異常。如果是老年人經(jīng)常喝蘇打水會影響正常的身體健康，嬰幼兒和兒童會出現(xiàn)食欲不振，胃腸功能紊亂等病癥。對于老年人來說，過多喝蘇打水會引起腹脹，同時會出現(xiàn)四肢無力、走路蹣跚。如果有慢性疾病的老人更不可以喝蘇打水，會損傷脾胃功能導(dǎo)致消化不良、加重便秘。平時生活中用水要適當(dāng)飲用酸堿平衡的水，自來水煮沸以后食用，礦泉水可以適當(dāng)飲用。長期飲用礦泉水容易引發(fā)泌尿系結(jié)石，蘇打水以堿性為主，要與自來水交替飲用。兒童、嬰幼兒及老年人提倡飲用白開水，合理的飲水對人的身體健康是有好處的，平時要養(yǎng)成主動喝水的好習(xí)慣，可以補(bǔ)充身體水分的需求，能夠防止多種疾病，有利于預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。
奶粉過期了還能不能喝
奶粉過期了以后是不能夠再喝的。奶粉具有一定的保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的奶粉，營養(yǎng)成分就會喪失，并且還會發(fā)生霉菌感染、細(xì)菌感染。如果喝了過期奶粉，會導(dǎo)致寶寶腹瀉、反胃、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)。任何食物以及藥品都有保質(zhì)期的，奶粉也不例外，特別是嬰兒奶粉，一定要在有效期內(nèi)食用，一旦過了保質(zhì)期，奶粉就會變質(zhì)，就不能夠再食用。本身奶粉是有效時間的，比較長的一般在2-3年時間，如果存放超過了保質(zhì)期，建議丟棄。奶粉里面含有很高的礦物質(zhì)、維生素，以及蛋白質(zhì)和微量元素，是嬰幼兒時期最好的食物，如果不能夠滿足嬰兒母乳喂養(yǎng)的情況下，可以依靠奶粉喂養(yǎng)，有利于孩子的生長發(fā)育。老年人經(jīng)常喝一些奶粉，有利于體內(nèi)的鈣、鎂、鉀補(bǔ)充，預(yù)防骨質(zhì)疏松。奶粉除了含有鈣、鋅、鐵礦物質(zhì)以外，還有很高的脂肪和糖類，過期了脂類和糖類容易發(fā)生坨狀，粘合在一起，影響口感，同時被細(xì)菌感染。食品安全是最重要的，不管什么食品只要過期，或已經(jīng)被細(xì)菌和霉菌污染了，就不能夠食用，以免影響消化功能，降低脾胃功能。如果長期食過期的食品，有些時候在短期內(nèi)不會發(fā)現(xiàn)病癥，但是潛在的病理因素在長期對健康會有影響的。所以在購買奶粉的時候，一定選擇大廠家品牌的奶粉，并且注意保質(zhì)時期，盡量在保持期內(nèi)服用完。
酒后能喝藿香正氣水嗎
酒后短時間內(nèi)是不宜喝藿香正氣水的，因為藿香正氣水當(dāng)中也含有一定量的酒精，如果飲酒后馬上喝藿香正氣水，有可能會導(dǎo)致酒精攝入過多，加重醉酒的癥狀，甚至還有可能會引起酒精中毒。藿香正氣水是一種中成藥，主要用于治療風(fēng)寒感冒和暑熱病，疾病期間也是不宜飲酒的，否則有可能加重病情。需要提醒的是在服用頭孢菌素類或者是甲硝唑等藥物之后，也是嚴(yán)禁服用藿香正氣水的，否則有可能導(dǎo)致雙硫侖樣反應(yīng)發(fā)生，嚴(yán)重時還有可能會導(dǎo)致休克，危及患者的生命安全。
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豬腰的功效是什么
豬腰具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)氣血、生津止咳、清肺熱、潤肺、生津止渴、清利濕熱、通利小便、通膀胱、消食積的作用。豬腰就是豬的腎臟，具有補(bǔ)腎健骨、強(qiáng)腰益氣的作用，含有很高的膽固醇以及甘油三酯。腎虛之人可經(jīng)常吃豬腰，有腰膝酸痛、五心煩熱、潮熱盜汗、遺精、滑精或耳聾、耳鳴等病癥者可適量地吃豬腰。高脂血癥及高膽固醇血癥、動脈硬化病史的人盡量不要吃豬腰。對于抵抗力差、營養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)食用以增加機(jī)體抵抗力。豬腰和杜仲一起烹制能治療腎虛久瀉，豬腰還可以治療男性的急性和慢性前列腺炎。
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喝水的最佳時間
每天的8杯水當(dāng)中，有兩個時間的兩杯水是提倡的。就是睡前2小時的1杯水和晨起空腹的1杯水。1、夜間會有8到10個小時的時間滴水未進(jìn)。因此，睡前2小時如果能補(bǔ)充1杯水，可以預(yù)防夜間身體缺水，血液粘稠。睡前2小時喝的原因在于，如果臨睡才喝，夜間難免起夜，影響睡眠效果。2、早晨醒來，身體也正是缺水的時候，如果及時補(bǔ)充1杯溫開水，也可以起到補(bǔ)充體液，降低血液粘稠度，預(yù)防血栓性疾病發(fā)生的效果。當(dāng)然，最好先刷牙，后喝水，避免因喝水而把口腔當(dāng)中的有害菌帶進(jìn)胃腸道。
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瓶裝水和桶裝水對人體的危害
瓶裝水或桶裝水等長時間貯存不動的水叫老化水，里面含有亞硝酸鹽。大量的亞硝酸鹽被吸收進(jìn)人血液后，會導(dǎo)致各臟器缺氧，還可與蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的胺結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物，即亞硝胺類化合物，有可能引發(fā)胃癌。有研究表明，剛剛汲取的深井水，每升水中僅含亞硝酸鹽零點零一七毫克，如果在室溫下存放3天，亞硝酸鹽的含量可增加到零點九一四毫克。大量的亞硝酸鹽被吸收進(jìn)人血液后，可以讓血紅蛋白（也就是常說的血色素）失去運載氧氣的能力。這樣就會導(dǎo)致各臟器缺氧，引起呼吸急促、頭痛、頭昏、倦怠乏力、反應(yīng)遲鈍，并伴有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀；另外，水中的亞硝酸鹽還可與蛋白質(zhì)分解后產(chǎn)生的胺結(jié)合，形成強(qiáng)致癌物，即亞硝胺類化合物，有可能引發(fā)胃癌。所以，死水，也就是老化水，不建議喝。
術(shù)后恢復(fù)吃什么
手術(shù)之后的護(hù)理對于患者來說非常的重要。因為做完手術(shù)之后身體是比較虛弱的。而且手術(shù)之后的恢復(fù)期一般情況下會有幾個月，想要身體快速恢復(fù)的話，應(yīng)該多吃一些營養(yǎng)物質(zhì)高的食物，但是在剛做完手術(shù)之后最好是以半流食為主。
香果的功效與作用
香果的功效與作用有很多，它對心血管系統(tǒng)、中樞神經(jīng)系統(tǒng)以及平滑肌都有作用，而且還有抗放射作用的作用。另外它的藥用價值非常高，包括，治頭痛旋暈、肋痛腹疼、膽囊炎，是非常好的藥物。它主要在栽培于四川、云南、貴州等地。
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橘子一天吃多少合適
吃橘子一天最多不要超過三個。橘子是一種傳統(tǒng)的水果，深受大家的喜愛，尤其是老人和孩子，一吃起來橘子，就會特別容易吃多。適量地食用橘子，對身體有很多的好處，比如止咳、潤肺以及化痰；但是，如果過量地食用橘子，反而會容易產(chǎn)生一些問題，比如比較容易生熱，橘子吃多也會容易出現(xiàn)上火的癥狀。因此，任何食物只有食之有度，才能顯示其好處。在日常生活中，如果吃過多的橘子已經(jīng)導(dǎo)致上火，可以吃點不會令人上火的水果，比如一些含水分比較高，性質(zhì)比較寒涼的水果，如梨、橙子、柚子等水果。在平時吃橘子的時候，也可以搭配著吃一些橙子以及柚子，這些水果的營養(yǎng)都非常豐富。但是，在食用這些水果的時候，一定要注意都不能超量。
哺乳期能不能吃紅曲米
紅米富含蛋白質(zhì)、氨基酸、不飽和脂肪酸和人體必需的多種維生素，同時含有許多特殊營養(yǎng)成分，如鋅、有機(jī)鍺、硒等；據(jù)有關(guān)研究報道，紅米中富含的微量元素鋅、銅、鐵、硒、鉬、鈣、錳等，營養(yǎng)豐富，所以哺乳期可以吃紅曲米。
加大力氣吃粗糧
像多吃蔬菜水果一樣，多吃粗糧也是健康飲食的要素之一。而白米飯、白饅頭、白面包、白面條、方便面等精細(xì)谷物(細(xì)糧)的低營養(yǎng)高血糖特性使之成為不良飲食結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵性特征。
