富含微量元素的食物與傷口的恢復(fù)
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1261356次瀏覽
礦物質(zhì)和微量元素在我們?nèi)梭w的生理活動(dòng)當(dāng)中都發(fā)揮著重要的作用。比如說合理的鉀鈉比例是體內(nèi)細(xì)胞滲透壓穩(wěn)定的主要因素、從食物中攝取充足的鉀可以保證肌肉、尤其是心肌的正常生理功用。如果鈉攝入過高則不利于傷口的消腫，此時(shí)比較適合攝入一些高鉀低鈉的豆類、瓜類、水果、蔬菜和菌藻類食物。只是一些血鉀水平比較高的人需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下控制鉀的攝入。
鈣是主要存在于骨骼和牙齒的一種礦物質(zhì)，有促進(jìn)骨骼生長、幫助凝血、支持神經(jīng)傳導(dǎo)、保持正常肌肉收縮的作用。血液中的鈣只占全部鈣量的1%左右，因?yàn)槿梭w為了生存需要，血液中的鈣基本上是保持穩(wěn)定水平的，但此時(shí)在這虛假的穩(wěn)定之下骨骼和牙齒等鈣池中的鈣量已經(jīng)短缺了，尤其是骨骼出現(xiàn)損傷時(shí)更需要增加鈣的攝入量，雖然說骨頭不僅僅是由鈣組成。
當(dāng)骨折時(shí)，我們需要增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)作為骨骼再生的“鋼筋”，而后在這“鋼筋”的框架之內(nèi)還要在維生素A、維生素K幫助下，裝填鈣、鎂、鋅、硒、鐵等微量元素和礦物質(zhì)。這就需要我們?cè)谝欢ǖ乃幬镏委熗瑫r(shí)增加此類營養(yǎng)物質(zhì)富集的食物的攝入。除此之外，礦物質(zhì)中的磷、鉀、鎂等物質(zhì)也是傷口恢復(fù)所必須的，只是磷的攝入量因人而異、因病而異。
在微量元素豐富的食物中，紅色肉類、動(dòng)物內(nèi)臟可以提供吸收概率很高的血紅素鐵。血紅素鐵的充分?jǐn)z入可以緩解肌體損傷失血的問題;而瘦肉、海產(chǎn)品貝類、堅(jiān)果則可以提供促進(jìn)傷口愈合、抗感染、幫助細(xì)胞上皮組織再生的鋅和硒;海產(chǎn)品、瘦肉、紫薯、小麥胚芽等食物中富含硒，它則有利于促進(jìn)食物中其它抗氧化劑發(fā)揮更大作用，有效保護(hù)細(xì)胞膜、并且可以起到一定的預(yù)防腫瘤癌癥的作用。
一般的手術(shù)或是肌體損傷，在沒有其它合并因素的前提下，保持良好的均衡營養(yǎng)膳食的習(xí)慣，突出一些作用性比較強(qiáng)的營養(yǎng)物質(zhì)攝入，都有利于幫助傷口的恢復(fù)。
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大紅棗又稱之為紅棗，起源于中國，到目前為止已經(jīng)擁有了4000多年的歷史，也被稱之為無果之一。作為一種溫帶作物，大紅棗適應(yīng)性非常的強(qiáng)，最為突出的功效就是防治貧血以及骨質(zhì)疏松，而且具備了非常好的滋陰補(bǔ)陽功效，更重要的是它能夠抑制癌細(xì)胞，使癌細(xì)胞逐步地向正常細(xì)胞進(jìn)行轉(zhuǎn)化。
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榨菜，是日常生活當(dāng)中非常常見的一個(gè)食物。它的主要來源是在四川一些特殊的地區(qū)，生長的這種青菜。這種青菜主要是采用鹽分來進(jìn)行腌制，和發(fā)酵一段時(shí)間以后，把它加工成各種各樣的形狀，片、絲或者進(jìn)行一些調(diào)料來拌以后，進(jìn)行佐餐。實(shí)際上，因?yàn)樗容^鮮脆，而且它帶有一定的咸的味道。所以，一些月子里或一些普通的人群都非常喜歡。因?yàn)樗吘故且粋€(gè)腌制食品，所以它放置了大量的鹽分，甚至，尤其有一些過度長時(shí)間腌制的這種食品，這類的青菜類的東西，亞硝酸鹽含量也偏高。所以，在制作和食用以前，一定要很好的清洗。另外，不要吃得太多。確確實(shí)實(shí)，有的時(shí)候孕媽媽或者是產(chǎn)褥期里面的媽媽，有的時(shí)候口味也會(huì)發(fā)生變化，她愿意吃一些咸菜或者這類的食物。但是，千萬要注意，因?yàn)槲覀兠恳粋€(gè)女性甚至每一個(gè)普通的人，食鹽的攝入量每天只有六克。但實(shí)際上，很多人遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這個(gè)量，所以要控制。如果在自己的普通的蔬菜或湯品或這些食物，完全能夠滿足食欲，不要額外的過多吃這些咸菜類的食物。
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