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便秘是常見癥狀，是因糞便在腸內(nèi)停留時(shí)間過長，所含水分被吸收，糞便干硬，不能順利排出，正常排便頻率消失，稱便秘。食物在胃腸道經(jīng)消化吸收后，其所余殘?jiān)銥榧S便，經(jīng)24～48小時(shí)由結(jié)腸順利排出，是機(jī)體的基本生理過程，如果大便在體內(nèi)潴留，排便時(shí)間超過48小時(shí)?？梢暈楸忝?但也有健康人的排便習(xí)慣有所不同，有隔2-3日排便1次，不一定都是便秘。但過久不便，就會(huì)產(chǎn)生各種中毒癥狀.嚴(yán)重者導(dǎo)致電解質(zhì)和酸堿平衡紊亂，引起各種疾病，為此需要引起人們的重視。正常的排便過程是通過結(jié)腸運(yùn)動(dòng)和排便反射兩個(gè)環(huán)節(jié)來完成的，任何影響上述兩個(gè)環(huán)節(jié)的因素都能引起便秘。便秘分為梗阻性便秘、痙攣性便秘和弛緩性便秘。

梗阻性便秘是由于腸道粘連、腫瘤或糞塊等阻塞腸道引起，所以應(yīng)先治療原發(fā)疾病，去除病因，便秘自然解除。痙攣性便秘是由于藥物、調(diào)味品、吸煙過多或飲用過度的茶、咖啡和酒而引起腸壁交感神經(jīng)功能亢進(jìn)，使腸壁痙攣，肌肉緊張過分收縮，導(dǎo)致腸腔狹窄，大便難以通過。弛緩性便秘是由于攝人過少過精，缺乏食物纖維對(duì)結(jié)腸運(yùn)動(dòng)的刺激，不能產(chǎn)生便意，以及老年人、肥胖者、妊娠婦女等因協(xié)助排便的肌肉無力而影響排便。

1.能量的提供問題

對(duì)于梗阻性便秘者，飲食應(yīng)限于僅提供部分能量，并保持食物殘?jiān)鼣?shù)量至最低限度，而以胃腸外營養(yǎng)作為供給能量的主要方式。因年老、體弱所致腸道肌肉無力所致便秘者，可適當(dāng)增加些能量，選用碳水化合物和脂肪提供能量，以利于排便。

2.蛋白質(zhì)、脂類和碳水化合物的提供要有針對(duì)性

梗阻性便秘者在沒有解除梗阻的原因前，盡量少進(jìn)食，或禁止進(jìn)食，以胃腸道外供給營養(yǎng)素為主。其他類型便秘蛋白質(zhì)按一般供給量，而老年、體弱者致弛緩性便秘可適量增加蛋白質(zhì)。

痙攣性便秘和弛緩性便秘者可適當(dāng)增加脂肪攝入量，脂肪有潤腸作用，脂肪酸促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利排便，但也不宜過多，一日應(yīng)小于100克。

痙攣性便秘者宜先食低渣半流質(zhì)飲食，以后改為低渣軟食。而弛緩性便秘者，應(yīng)多供給含粗纖維食物，以刺激腸道，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)排便能力，如粗糧、帶皮水果和各種新鮮蔬菜等。

痙攣性便秘和弛緩性便秘者都需要多飲水和飲料，使腸道保持足夠水分，有利糞便排出。

3.有益于防治便秘的食品

我們要根據(jù)不同便秘種類如痙攣性便秘者宜選嫩細(xì)纖維、纖維素少的新鮮蔬菜，弛緩性便秘者宜選含粗纖維的新鮮蔬菜和水果，如各種粗糧、空心菜、黃豆芽、麩糠等。香蕉、核桃肉、松子仁、黑芝麻、蜂蜜等都可選用。

[宜人提示]一旦有便意之后，最好及時(shí)排便，不要因工作緊張、廁所條件而忽視，這樣時(shí)間一長容易導(dǎo)致便秘。當(dāng)然，長期便秘者還須去醫(yī)院檢查，明確病因，以便及時(shí)治療。