野菜話——刺兒菜
發(fā)布時(shí)間：2018-06-1257535次瀏覽
我看到網(wǎng)友的留言，針對(duì)她留下的問(wèn)題，繼續(xù)從春天尋綠色的野菜來(lái)緩解內(nèi)熱及春季干燥引起的出自鼻血的等癥。
我們說(shuō)起刺兒菜，其實(shí)它是菊科菊科植物小薊的全草或根，在我國(guó)大部分地區(qū)有生長(zhǎng)，常在路旁、溝岸、田間可見(jiàn)，人們常稱為小薊、薊薊菜。刺兒菜特別含生物堿、皂苷等，味甘、苦，微寒，有涼血止血，清熱解毒的功效。 而早在《本草綱目》中就記載著：“清火疏風(fēng)豁痰，解一切損傷，血崩白帶”，還在《本草拾遺》有：“破宿血，止新血”，《上海常用中草藥》說(shuō)：“清熱止血，降壓，散瘀消腫。治各種出血癥，高血壓，黃疸，肝炎，腎炎”?，F(xiàn)在臨床應(yīng)用于急性傳染性肝炎，高血壓及一切出血，但體虛胃弱者慎食。 那么雨季采取，洗凈，蘸醬生食。據(jù)報(bào)道，小薊對(duì)溶血性鏈球菌、肺炎鏈曩球菌、結(jié)核桿菌有抑制作用。
在此介紹兩個(gè)食療方，便于實(shí)用。一是，鮮小薊 250克 ，搗爛外敷。功能解毒止血。適用于一切疔瘡腫毒，外傷出血;二是小薊 100克 煮湯，加蜜、生藕汁。功能涼血止血。適用于口干，吐血，衄血，尿血，血淋，便血，血崩。
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牛肉功效
牛肉的功效就是具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因?yàn)榕Ｈ猱?dāng)中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素和礦物質(zhì)，能夠提高機(jī)體免疫力、增強(qiáng)抗病能力，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。如果是久病體虛，手術(shù)過(guò)后貧血或者是腫瘤晚期，以及體內(nèi)丟失營(yíng)養(yǎng)過(guò)多的情況下食用一些牛肉，能夠修復(fù)組織以及提高抗病能力，有利于疾病的修復(fù)。中醫(yī)上講究牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋壯骨的作用，可以治療消渴、水腫、腰膝酸軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病癥、脾胃病癥、腹中冷痛都可以通過(guò)牛肉上加一些中藥進(jìn)行調(diào)理。牛肉雖然含有很高的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，但是經(jīng)常食用牛肉，也不會(huì)導(dǎo)致脂肪的增加，比食用豬肉更有利于身體健康。牛肉對(duì)于氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長(zhǎng)期面目發(fā)黃、四肢無(wú)力的人有治療作用。牛肉除了有很高的藥性價(jià)值以外，還有很高的食用價(jià)值，比如牛肉里面含有豐富的維生素B6，能夠促進(jìn)提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，并且牛肉中含肉毒堿、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經(jīng)常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利于身體健康。
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豬腰的功效是什么
豬腰具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)氣血、生津止咳、清肺熱、潤(rùn)肺、生津止渴、清利濕熱、通利小便、通膀胱、消食積的作用。豬腰就是豬的腎臟，具有補(bǔ)腎健骨、強(qiáng)腰益氣的作用，含有很高的膽固醇以及甘油三酯。腎虛之人可經(jīng)常吃豬腰，有腰膝酸痛、五心煩熱、潮熱盜汗、遺精、滑精或耳聾、耳鳴等病癥者可適量地吃豬腰。高脂血癥及高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化病史的人盡量不要吃豬腰。對(duì)于抵抗力差、營(yíng)養(yǎng)不良的人可以適當(dāng)食用以增加機(jī)體抵抗力。豬腰和杜仲一起烹制能治療腎虛久瀉，豬腰還可以治療男性的急性和慢性前列腺炎。
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每天早上空腹吃蘋果好嗎
每天早上吃蘋果對(duì)身體是否有好處與不同年齡及體質(zhì)的人有關(guān)。體質(zhì)較胖中年人每天早上空腹?fàn)顟B(tài)吃蘋果對(duì)身體有好處，利于身體代謝且可減少高熱量、高蛋白質(zhì)食物攝入。脾胃虛寒或兒童及老年人早上空腹吃蘋果不利于健康。慢性反流性胃炎或潰瘍病患者不能在早上空腹吃蘋果。減肥期間早晨可以吃蘋果，吃蘋果后要適量喝稀粥。寒冷冬季室內(nèi)溫度也低情況下不要空腹吃蘋果。夏天室內(nèi)潮濕，溫度高的情況下可以空腹吃蘋果。早上要以早餐為主，蘋果可以作為加餐食用。
紅扁豆的功效與作用是什么
紅扁豆的功效有營(yíng)養(yǎng)豐富、降低總膽固醇、控制血糖、促進(jìn)消化、預(yù)防貧血等；作用有消除水腫、抗氧化、促進(jìn)心腦健康、增強(qiáng)免疫力、改善皮膚健康等。如有不適，建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生的治療。
喝酒會(huì)造成多大的危害
喝酒對(duì)人來(lái)說(shuō)真的是有危害，我們老說(shuō)比如朋友見(jiàn)面喝一點(diǎn)點(diǎn)酒，會(huì)調(diào)節(jié)大家氛圍，但如果您喝多對(duì)身體傷害特別大，它首先對(duì)我們五臟六腑有傷害，對(duì)胃、對(duì)整個(gè)消化道都有傷害；其次之外對(duì)高血壓，比如心腦血管疾病、糖尿病朋友，這些朋友更不能喝酒，恰恰是這些朋友在得病之前有喝酒習(xí)慣，現(xiàn)在一定要戒掉；除此之外，如果是我們特殊人群，比如說(shuō)我們現(xiàn)在孕婦做的比較好，以前真的有喝酒，對(duì)孩子生長(zhǎng)發(fā)育、對(duì)孩子大腦發(fā)育、對(duì)新生兒、母乳都有影響，喝酒絕對(duì)應(yīng)該是抑制的一個(gè)問(wèn)題。很多朋友說(shuō)不能控制喝酒，給您一個(gè)不是建議的建議，并不是很好的建議，您如果控制不掉您可以把白酒換成少量葡萄酒、啤酒，但這些都不是我建議您喝酒的原因，是我說(shuō)您在實(shí)在控制不了自己情況下；再有就是酒精熱量非常高，1克酒精相當(dāng)于7000卡熱量，白酒并不能得到其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，空空得了這么多空熱能對(duì)身體來(lái)說(shuō)也真沒(méi)有好處，會(huì)影響到您其他有用食物攝入，所以不值得。
孕婦可以喝檸檬水嗎
孕婦是可以適量的喝一些檸檬水，檸檬水里含有大量的vc，有抗病毒的作用，也可以促進(jìn)鐵的吸收，檸檬水也有生津開(kāi)胃的作用，尤其是孕婦妊娠反應(yīng)的時(shí)候，什么都吃不下去，這時(shí)候喝點(diǎn)酸甜的檸檬水是有幫助的。但是檸檬屬于涼性食品，不宜喝的過(guò)多，尤其對(duì)于本身就體弱四肢冰冷的女性不宜喝多，檸檬里邊含有大量的果酸，對(duì)胚胎對(duì)胎兒的發(fā)育是有好處的，檸檬水喝的時(shí)候，不建議加太多的蜂蜜，因?yàn)樵袐D喝太多甜食容易血糖升高，甚至引起妊娠期糖尿病。
鎖陽(yáng)能不能泡水喝
鎖陽(yáng)泡水也可以，但是單純泡水，可能它的有效成分并不能夠完全它浸泡出來(lái)。一般會(huì)建議病人使用養(yǎng)生壺或者是煎藥鍋，稍微煎煮一下，煎煮20分鐘，然后再用滾燙的開(kāi)水不停的續(xù)，這樣持續(xù)使用代茶飲也可以。鎖陽(yáng)也是中醫(yī)的一味補(bǔ)腎陽(yáng)的用藥，臨床也比較常見(jiàn)。它還被稱作不老草，補(bǔ)腎、助陽(yáng)，男女通用，臨床效果好。在臨床，常規(guī)把它用作煎劑。鎖陽(yáng)是一個(gè)根莖類的植物，顏色發(fā)棕。有時(shí)病人覺(jué)得自己的癥狀并不重，家里有鎖陽(yáng)這味藥材，就想用別的方法來(lái)對(duì)它進(jìn)行使用。
蛋白粉的功效和作用
蛋白粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)。功效是改善蛋白質(zhì)不足所導(dǎo)致的兒童以及青少年的發(fā)育遲緩、體重過(guò)輕、智力發(fā)育遲緩等。蛋白粉是由大豆蛋白、酪蛋白，還有乳清蛋白等混合起來(lái)而做成的一種粉末狀的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，一般正常的成年人每天攝入蛋白質(zhì)粉60到90克。而處在生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年，妊娠期、哺乳期這一些特殊人群，對(duì)于蛋白質(zhì)的需求量更高一些，但是需要提醒的是，補(bǔ)充蛋白質(zhì)粉需要注意用法用量，如果攝入過(guò)多的蛋白質(zhì)，會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，所以應(yīng)該保持一種平衡的膳食。在健身后，半個(gè)小時(shí)之內(nèi)吃一點(diǎn)蛋白質(zhì)粉，蛋白質(zhì)粉的作用在于訓(xùn)練以后可以幫助肌肉纖維更好的恢復(fù)，增肌是一個(gè)不斷突破力量極限的過(guò)程，在鍛煉的過(guò)程中，肌纖維難免會(huì)出現(xiàn)一些損傷，等到恢復(fù)以后，肌肉就會(huì)比之前更強(qiáng)壯一些，鍛煉就是讓自己的肌纖維逐漸加強(qiáng)，有的蛋白質(zhì)粉中還含有一定量的兒茶酚胺，可以提高神經(jīng)傳導(dǎo)速度，起到一定的增強(qiáng)記憶力的作用，另外有一些蛋白質(zhì)粉中含有卵磷脂，可以輔助去除血液中的一些雜質(zhì)，保持血液的健康，起到一個(gè)增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。
吃火龍果有什么好處
火龍果的味道香甜可口，很多人都喜歡吃，不過(guò)對(duì)吃火龍果的好處卻不是很了解。其實(shí)常吃一些火龍果，可以軟化人們的血管，預(yù)防血管變硬，還能夠抗衰老和美白瘦身，保持年輕態(tài)。除此之外，火龍果還能夠幫助清除體內(nèi)的重金屬物質(zhì)，同時(shí)也能起到保護(hù)胃黏膜的作用，減少胃部刺激，預(yù)防胃病發(fā)生。
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坐月子吃烏雞蛋好嗎
不管是在坐月子中吃普通的雞蛋還是烏雞蛋都可以。烏雞蛋實(shí)際上和普通雞蛋的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)差不太多，沒(méi)有什么太明顯的差異。在哺乳期里或者是在產(chǎn)褥期里，最好是食用新鮮、生產(chǎn)期短，來(lái)源清潔的雞蛋。坐月子還是要注意飲食的合理搭配，坐月子講究的是營(yíng)養(yǎng)的均衡，飲食的合理搭配，只有營(yíng)養(yǎng)均衡，營(yíng)養(yǎng)才會(huì)全面，產(chǎn)婦也才會(huì)獲得更加全面的營(yíng)養(yǎng)，寶寶也才會(huì)有更加有營(yíng)養(yǎng)的母乳可以食用。
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吃什么食物可以解辣
現(xiàn)在有很多人都喜歡通過(guò)吃辣，來(lái)尋找刺激。甚至還有一些人想要通過(guò)吃辣，來(lái)緩解壓力。吃辣確實(shí)可以讓人情緒好轉(zhuǎn)，并且還可以刺激食欲，加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)。但是，在吃辣的時(shí)候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會(huì)容易導(dǎo)致#上火#。在吃辣的時(shí)候，應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調(diào)味品。同時(shí)還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補(bǔ)充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來(lái)緩解由于吃辣而帶來(lái)的不適感，在體內(nèi)做一個(gè)很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)，可以起到一定的緩解作用。
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泡發(fā)的銀耳冷凍后還能吃嗎
泡發(fā)的銀耳經(jīng)過(guò)冷凍還能否食用，要具體問(wèn)題具體分析。如果將泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以食用。但是不建議吃泡發(fā)好以后，放在冰箱的銀耳。如果是泡發(fā)后冷凍過(guò)的木耳，就更加不宜食用。在日常生活中，要注意木耳應(yīng)該隨做、隨泡、隨吃。銀耳經(jīng)過(guò)泡發(fā)再放到冰箱以后，口感會(huì)變得完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳。銀耳泡發(fā)再放到冰箱以后，吃起來(lái)就會(huì)變得比較生硬、比較脆，而且也沒(méi)有柔韌性。所以，平時(shí)生活中一定要注意，無(wú)論是從口感上，還是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上，冷凍過(guò)的銀耳，不論是口感還是營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。所以，為了吃得更加健康又營(yíng)養(yǎng)，建議盡量不要食用泡發(fā)好放在冰箱的銀耳。想要吃銀耳，最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
四種方法判斷寶寶是否吃飽
用嬰兒體重增加的情況和日常行為來(lái)判斷寶寶是否吃飽是比較可靠的。如果寶寶清醒時(shí)精神好、情緒愉快，體重逐日增加，說(shuō)明寶寶吃飽了;如果寶寶體重長(zhǎng)時(shí)間增長(zhǎng)緩慢，并且排除了患有某種疾病的可能，則說(shuō)明通常認(rèn)為寶寶...
年底飯局健康法
可能是到了年底的緣故，這個(gè)星期我在外面吃了5次晚餐，還都是較為正式的飯局，而且是別人點(diǎn)好的菜品和酒店。針對(duì)這種連續(xù)作戰(zhàn)，我總結(jié)了幾招保持飲食營(yíng)養(yǎng)不亂(確切地只能說(shuō)是“不太亂”)的方法，供大家參考：
秋天應(yīng)該如何進(jìn)補(bǔ)
用我們中醫(yī)的術(shù)語(yǔ)，秋天進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)該選擇“補(bǔ)而不峻”“防燥不膩”的平補(bǔ)之品，主要是五谷雜糧和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。比如，山藥、芡實(shí)、蓮藕、魚肉、豬瘦肉、禽蛋、奶制品、豆制品等，搭配百合、銀耳、蜂蜜、核桃、芝麻等滋陰潤(rùn)燥的食物，以及蘋果、梨子、柑橘、葡萄、大棗、甘蔗等時(shí)令新鮮水果，就可以制訂出非常適合秋天平補(bǔ)的食譜來(lái)。其中，魚、瘦肉、蛋、奶、山藥等食物，都可以調(diào)理脾胃，養(yǎng)胃的同時(shí)再進(jìn)補(bǔ)，才能吸收更好。
