馬鈴薯的營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2018-10-1953297次瀏覽
在中國土豆的產(chǎn)量這么高，因此已經(jīng)把土豆列為主糧了，當(dāng)然日常中作為蔬菜食用也可以，土豆的營養(yǎng)豐富，并且是所有的糧食作物中含有維生素最全的，而其中甘肅省的定西市已經(jīng)成為了土豆的三大產(chǎn)區(qū)之一，并且還是最大的脫毒種薯防御基地和薯制品的加工基地，有著“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”的美稱。
營養(yǎng)價值
?。?、土豆主要食用的部位就是塊莖部分，而土豆塊莖中含有大量的淀粉物質(zhì)，土豆中的淀粉是供給人體能量的主要來源，高淀粉品種的土豆塊莖中淀粉的含量可以高達２５％以上，同時土豆塊莖中除了淀粉提供能量之外還有果糖，蔗糖和葡萄糖，因此土豆可以作為主糧之一。
土豆的塊莖中有２％左右是蛋白質(zhì)，而土豆中的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，品質(zhì)就相當(dāng)于雞蛋中的蛋白質(zhì)，對于人體而言是易被消化和吸收的，并且土豆優(yōu)質(zhì)蛋白的表現(xiàn)除了易于被人體消化吸收之外還有就是含有１８種氨基酸，其中就含有纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、組氨酸、蛋氨酸和色氨酸。
?。病⑼炼故撬械募Z食作物中維生素含量最全的，其中含有維生素Ｃ，我們?nèi)粘Ｊ秤玫拇竺缀兔媸持芯蜎]有維生素Ｃ，而維生素Ｃ能夠幫助清除人體的自由基，抑制黑色素在皮膚中的沉積，并且土豆中的維生素Ｃ比較耐熱。土豆中還含有胡蘿卜素，而在禾谷類糧食作物中不存在胡蘿卜素。有實驗數(shù)據(jù)表明，２５０克的土豆中所含有的維生素能夠提供一個人一天包含白天和晚上所消耗的維生素。
?。?、土豆中還含有豐富的膳食纖維和多種微量元素，是一種堿性食物，膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，由于土豆中膳食纖維含量豐富，因此人體腸胃中對于土豆的吸收會比較慢，土豆在腸道中停留的時間也會比米飯長很多，食用土豆會比食用米飯更有飽腹感，食用土豆更能耐餓，有數(shù)據(jù)表明，食用２５０克的土豆就能夠提供１００多千卡，而膳食纖維又能夠促進腸道中廢棄物的排出，預(yù)防便秘。
４、土豆中的淀粉含量高，其中一種是ＲＳ２抗消化淀粉，而抗消化淀粉不易被人體消化，所以即使攝入也不會引起人體血液中血糖的升高，但是ＲＳ２抗消化淀粉在煮制的過程中會隨著溫度的升高而消失，但是又會隨著土豆的降溫而重新形成新的抗消化淀粉，并且土豆在低溫貯藏的時候會把大分子的淀粉分解成為小分子的糖類物質(zhì)。
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睡前吃什么養(yǎng)胃？
晚餐吃面條、小米、山藥、奶類、雞蛋、瘦肉、南瓜等食物養(yǎng)胃，睡前最好不吃或少吃食物。建議在晚餐時適量進食養(yǎng)胃食物，睡前最好不吃或少吃食物，以免增加腸胃負擔(dān)。生活中常見的養(yǎng)胃食物有面條、小米、山藥、奶類、雞蛋、瘦肉、南瓜、大棗、菠菜、胡蘿卜、芋頭、香菇等，想養(yǎng)胃可在三餐中適量多吃這些食物，同時注意規(guī)律進餐、細嚼慢咽，避免暴飲暴食，少吃容易引起脹氣的食物（如土豆、煮黃豆、紅薯、洋蔥等）。晚餐吃好、吃飽，睡前沒有明顯饑餓感，一般無需再次進餐，因為睡前大量進食會給腸胃增加負擔(dān)，反而容易出現(xiàn)不適癥狀。如果晚上需要加餐，建議不要吃完以后馬上睡覺，也不要大量進食，可少量吃一些養(yǎng)胃食物。
小孩能不能吃板栗
小孩子如果是兩歲以上的寶寶，適當(dāng)?shù)某砸恍┌謇跏强梢缘?。板栗中?yīng)該說這種維生素，礦物質(zhì)含量都很高，含有鈣，磷，鋅，酶等等。對于孩子的微量元素的補充，應(yīng)該說是一個很好的食物來源。同時也含有適當(dāng)?shù)倪@種蛋白質(zhì)和氨基酸，對于孩子的營養(yǎng)的這種補充應(yīng)該說是很好的，但是一定要注意不要給孩子一次吃的過量。因為很多小寶寶，如果一次吃這種板栗過量以后，可能會造成這種胃腸蠕動的異常，會出現(xiàn)一些便秘，腹脹，食欲不好等現(xiàn)象。所以適量的給孩子一般在兩歲以上的寶寶吃一些是可以的，為什么說兩歲以下的孩子盡量少吃。一般來說，一歲以下的孩子是建議不吃，因為這種食物相對不好消化，這種膳食纖維的含量比較高，容易造成孩子消化不良，所以在一歲以下基本上是應(yīng)該不給孩子吃的。而且本身這種板栗，吞咽和咀嚼相對來說對于小寶寶來說也比較困難，所以這種不建議給孩子吃，一歲到兩歲的孩子，相對胃腸功能弱一些，咀嚼能力也不是很發(fā)達，這個時候，少量可以給一點，但是盡量是不給。兩歲以上的寶寶，給孩子吃的時候是少量吃。但是要注意孩子的大便的反應(yīng)，如果出現(xiàn)便秘，或者腹脹，或者孩子食欲出現(xiàn)問題，也要及時給孩子進行停止。板栗本身是一種食物來源，對于嬰幼兒來說，盡量控制。對于大一點的孩子，也要注意，任何食物的攝入，盡量是均衡的，適量的，不要一次給孩子吃的過多，任何食物都不能替代其食物成為全部的食物來源的。
硫磺氣味對身體有危害嗎
硫磺散發(fā)出的氣味對身體是有害的，吸入硫磺會導(dǎo)致身體出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，硫磺在熏制的過程中，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的氣味對人體有毒。硫磺輕度中毒會導(dǎo)致患者出現(xiàn)眼睛紅腫、不自主的流淚，感覺到眼睛出現(xiàn)疼痛、難受，甚至還會影響到睡眠，導(dǎo)致失眠的現(xiàn)象，身體上感覺到?jīng)]有力氣。中毒程度嚴重，還會對聲門造成刺激和影響，出現(xiàn)反射性的聲門痙攣，出現(xiàn)說話能力的下降，患者還會表現(xiàn)為吞咽困難，常感覺到胸悶、憋氣、呼吸困難，嚴重的還會影響到肝腎功能的正常工作。硫磺給身體帶來的毒害，不僅體現(xiàn)在這些方面，還會給全身的系統(tǒng)造成影響，需要引起注意的是，謹慎地接觸硫磺，甚至是硫磺熏制品，尤其是在生活中食用的硫磺熏制品，長期吃對胃黏膜、呼吸道系統(tǒng)會造成很大的刺激，甚至對神經(jīng)系統(tǒng)也會造成損害。所以硫磺對人體的傷害比較大，硫磺本身也是一種有危險的化學(xué)物品，產(chǎn)生的氣體對人體有劇毒，傷害很大，被硫磺熏制的物品也應(yīng)當(dāng)盡量減少，甚至避免食用，這些物品會出現(xiàn)有酸味、硫磺味，表面上看著比較鮮艷，但是還是不建議去進行食用的。因為這類物品對身體造成的傷害是非常大的。通常會造成我們的皮膚黏膜、呼吸道黏膜、消化道黏膜的嚴重損害，這種損害往往還是不可逆的，能夠影響到我們的身體的健康。因此硫磺類的食品，或者是硫磺熏制的食品，還是要盡量避免食用。
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寶寶喝山楂蘋果水功效
山楂蘋果水含有多種維生素。它可以補充維生素，蘋果和山楂水中有一些酸類的食物，對孩子有開胃健脾的作用，有些孩子脾胃比較差，適當(dāng)喝一些，對孩子的胃口打開也會有幫助。山楂蘋果水含有一些膳食纖維，對于孩子腹脹，便秘有緩解的作用。但是也要注意，孩子的飲食一定要是均衡的，任何單一的食物這種攝取，它只能補充其中一部分的營養(yǎng)，如果過于大量，就可能會影響其他食物的攝入，造成機體代謝的問題出現(xiàn)。山楂蘋果水喝的過多，會影響其他的一些蛋白質(zhì)，脂肪的攝入。
B10的功效與作用
維生素B10屬于水溶性維生素，具有促進身體新陳代謝、預(yù)防皮膚炎癥、貧血，促進人體神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、以及增強個人免疫力作用。日?？赏ㄟ^飲食或藥物補充，比如可多食用動物內(nèi)臟、大豆制品、雞蛋黃或麥芽等食物，嚴重缺乏者，需針對性治療。
雞胗的營養(yǎng)價值及功效有哪些
一般情況下，雞胗的營養(yǎng)價值有富含蛋白質(zhì)、補充維生素A、礦物質(zhì)、含有鐵元素、含有維生素C、含有鈣元素等。其功效有促進肌肉生長、維護骨骼健康、提高免疫力、提高視力、健脾消食等。
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蜂蜜什么時候喝最好
蜂蜜用來喝一定是用水沖著喝，一般在早上或者晚上去喝。用溫水和涼水去沖，不要用滾燙的水。蜂蜜除了喝之外，還可以配在主食上，比如抹在饅頭、面包等主食上吃，這也是以早上吃最好。蜂蜜營養(yǎng)豐富可以改善脾胃功能，同時有潤腸通便的作用，有效的緩解大便干、便秘的癥狀，因此最好是放在排便前喝蜂蜜水，這樣在排便時可以發(fā)揮很好的作用。但是蜂蜜本身偏溫，喝蜂蜜要控制好量，不要吃太多，吃太多會有上火的表現(xiàn)。
孕婦能喝茶嗎
孕婦可以喝少量的茶，不建議喝太多的茶，因為茶里面也有咖啡因，可以促進媽媽甚至小孩的心跳加快，這對于胎盤血供，對于小孩的成長并不利。當(dāng)然茶葉有豐富的微量元素，對小孩的發(fā)育也有好的一面，所以孕婦也可以適量的少量的喝一點茶，在不引起心慌，不引起心率加速的情況下，可以喝一些，茶分為發(fā)酵和非發(fā)酵茶。綠茶屬于非發(fā)酵茶。比如龍井等等，這些茶葉可以適量的多喝一些，它又解暑，促進消化的作用。紅茶屬于發(fā)酵茶，那么在發(fā)酵的過程中存在不安全的因素，所以不建議孕婦多喝紅茶。
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孕婦能喝咖啡嗎
不太建議孕婦喝咖啡，或者不建議喝太多的咖啡，一天半杯或者少于半杯就可以?？Х壤镉锌Х纫?，可以促進媽媽甚至胎兒的心率加速，心率過速的時候會影響心排出量，影響胎盤、胎兒的血供?？Х群鹊倪^多，除了失眠之外，也可以影響胎兒的發(fā)育，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，這些有文獻報道支持。
孕婦可不可以喝菊花茶
很多孕婦懷孕以后，可能她會有一些習(xí)慣。因為以前她喝一些茶，她現(xiàn)在知道有一些茶葉、咖啡都可能要禁忌了，或者要減少了。所以她總想尋求一些有味道的茶葉來喝，很多朋友認為菊花茶是不是也可以喝。是這樣的，從中醫(yī)的角度來講，菊花茶是一個很好的飲料，而且它主要的作用有：清熱、解毒，而且還有一些保健的作用。這主要從中醫(yī)的角度來看，如果只是偶爾喝一小杯，淡淡的幾個小花，淡淡的菊花茶，或者在吃飯的時候，或者是放了一些小的菊花，我覺得都不會引起什么不良的后果。因為我們知道，有一種藥物叫做杞菊地黃口服液，那么，這里是給孕婦服用的。因為它是含有菊花，還有枸杞。它主要的目的是為了降低子癇前期的發(fā)生，而在臨床上，食用功效還是非常好的。所以，如果一個孕婦她特別想喝菊花茶，我覺得是可以少量的喝的。但是，如果她有非常重的嗜好，就是想喝太濃，或者要長期的喝。我想，如果方便，還應(yīng)該見一見中醫(yī)，就是和保健的中醫(yī)大夫做一個溝通。請他給把一把脈、看一看舌象。另外，他還會根據(jù)你所處的季節(jié)，是什么季節(jié)。比如說，要是夏季，可能就會建議你喝。如果是冬季，尤其在北方地區(qū)，是不是適合你。另外，就是尤其中醫(yī)，它對你的體質(zhì)，對于你的妊娠的階段，對于你的當(dāng)時的季節(jié)、氣候、周圍的環(huán)境都有很多的講究。所以，一個女性懷孕不容易，如果談到一些飲食禁忌，就是說，也可以在方便的時候請中醫(yī)把把脈。然后，這樣再喝就更安全了。但是，如果你現(xiàn)在面前就擺著一杯菊花茶，非常想喝，可以喝。
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哺乳期能不能吃老鱉
中醫(yī)認為，老鱉有補血、補氣的作用。所以，很多人用來作為補益的一個非常好的食品。尤其在哺乳期時可以食用。老鱉又名甲魚，鱉是深受人們歡迎和喜愛的食品，不但味道鮮美，而且含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、微量元素。很多人都認為龜類或鱉類的食物，有很神奇的補益功效。確實，老鱉隨人工的大量養(yǎng)殖，越來越多的在市場上出現(xiàn)。尤其像老鱉的裙邊，含有豐富的膠質(zhì)蛋白，對哺乳期非常好。但是，老鱉過量的食用，可能會引起不良的反應(yīng)。另外，這種食物在制作過程當(dāng)中，會添加很多辛辣的作料。所以哺乳期內(nèi)寶媽可以適量吃老鱉，但不要過量。
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黑色的食物能抗衰老嗎
黑色的食物大多數(shù)都含有#花青素#。因此，這類的食物會有抗衰老的功能?；ㄇ嗨乇旧砭陀欣隗w內(nèi)的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比較多的時候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，對人體有益的脂肪。其實在我們的日常生活中，黑色食物的種類并不算非常多。黑色食物雖然不夠多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能夠有意的多吃一些黑色的食物，從而使日常的飲食多樣化，為身體提供更豐富的營養(yǎng)元素。
不要買分割成塊的水果
今天下課，到農(nóng)貿(mào)市場上逛了一下，發(fā)現(xiàn)一些水果攤位在出售分割成塊的木瓜、菠蘿、火龍果等。不由想起曾看過的一個電視報道：商販們把已經(jīng)部分腐爛的水果切塊分割，明顯腐爛的部分扔掉，剩下腐爛不明顯及尚好的部分出售。
夏季怎么吃瓜更消暑
西瓜當(dāng)之無愧的“瓜王”，無論是個頭還是食用價值，都是瓜類中首屈一指的。西瓜性寒涼，有“天生白虎湯”的稱號，是最佳消暑水果，深受人們喜愛。西瓜一身是寶，除了瓤可以吃，西瓜子是常吃的零食，西瓜皮也可以做成美味佳肴，加工成西瓜霜則是口腔咽喉疾病的良藥。
