粉碎性骨折患者宜食用的湯譜
粉碎性骨折多發(fā)生于成年人,由于直接暴力,如打傷、壓傷、槍傷等造成,還可由于間接暴力,如由高處摔下臀部著地而引起的腰椎壓縮性骨折等造成。粉碎性骨折患者在康復(fù)期間可食用湯類補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),以促進(jìn)病情痊愈,如豬血湯、鯽魚湯、豬腎湯等。
豬血湯
組成:豬血250克,蔥、姜、精鹽。
用法:豬血250克,已成血塊,切成小塊,加蔥、姜,少許精鹽,隔水蒸熟,分次食用。
功效:行血止痛,活血。
主治:骨折后局部腫脹,瘀血嚴(yán)重者,為骨折早期。
鯽魚湯
組成:鯽魚1條,黃酒、姜、蔥、精鹽。
用法:鯽魚活殺,去內(nèi)臟及鱗,洗凈,置鍋中,加清水500毫升,加黃酒、姜、蔥,急火煮開3分鐘,改文火煮20分鐘,加精鹽,分次食用。
功效:健脾利水。鯽魚為補(bǔ)脾利水養(yǎng)生食品,食之可以益脾胃,利水濕。
主治:骨折早期,兼脾胃不和者。
豬腎湯
組成:豬腎1對(duì),黃酒、姜、蔥、精鹽。
用法:豬腎剖開,洗凈,開水浸泡1小時(shí),去浮沫,切成小片,置鍋中,加清水500毫升,加黃酒、姜、蔥、精鹽,急火煮開3分鐘,文火煮20分鐘,分次食用。
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