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一、胃炎患者的飲食禁忌

◆忌服食過咸和調(diào)味過重的刺激性食物：這些食物可刺激和損傷胃粘膜，還造成胃酸增多。應(yīng)忌食辣椒、胡椒粉、咖喱、五香粉、芥末、生姜等，勿過量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。

◆忌暴飲暴食，饑飽不定：胃內(nèi)容物完全排空，可產(chǎn)生高度饑餓感，此時若不及時進食，可引起胃酸分泌增加，使胃粘膜受損。但進食過多過飽，又會使胃負(fù)荷過重，也會損傷胃粘膜。

◆忌食過硬、粗糙及纖維含量過高的食物：少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物，如小米、高粱米、玉米面、山芋等；少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒飯，烤肉及年糕，粽子等糯米類制品；少吃富含纖維素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘藍(lán)菜、蒜苗等。

◆忌食太燙或太冷的食物：食物過燙或過冷都會擾亂胃粘膜的正常消化功能，使其抵抗能力減退下降，從而進一步加重胃炎的癥狀。

二、老胃病——三分靠治、七分靠養(yǎng)。

1、注意飲食規(guī)律

少吃多餐，忌暴飲暴食；早餐要飽，中餐要好，晚餐要少；“晚餐八分飽，健康活到老”睡前盡量少吃東西；晚餐后慢步三十分鐘左右可以促進消化，“飯后百步走，活到九十九”餐后散步對慢性胃炎的人有一定的好處。

2、注意飲食結(jié)構(gòu)及質(zhì)量

多吃易消化、高蛋白、低脂低鹽飲食；少吃刺激性強的食品；如酸、辣、陳、臭、變質(zhì)食品盡量少吃；煎炸食品少吃；南瓜、土豆、糯米、堅果類食品（花生、板栗等）等難以消化的食品少吃；濃茶、咖啡、酒少飲。

3、食療

針對不同的體質(zhì)，可通過食療來調(diào)養(yǎng)；脾胃虛弱者可用黨參、云苓、白術(shù)與瘦肉煲湯，一周一到兩次；濕氣重者則可以苡米、淮山、冬瓜煲瘦肉湯，一周一到二次；熱重易上火都則可以土茯苓保鴨湯。

三、胃病與精神壓力的關(guān)系

胃與精神壓力的關(guān)系比想像中更加密切。胃的正常工作狀態(tài)，要有神經(jīng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)參與調(diào)節(jié)才能夠順利完成。隨著醫(yī)學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)胃腸器官已不僅僅是消化器官，而且還是人體內(nèi)最大、最復(fù)雜的內(nèi)分泌器官。胃腸道存在的內(nèi)分泌細(xì)胞細(xì)胞分泌胃腸激素，調(diào)節(jié)消化腺的分泌和消化道的運動。長期精神緊張會通過大腦皮層影響植物神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，導(dǎo)致胃粘膜血管收縮，胃腸功能紊亂，胃酸和胃蛋白酶分泌過多，導(dǎo)致胃炎和潰瘍發(fā)生。臨床所見長期緊張焦慮和精神抑郁者，胃潰瘍和十二指腸潰瘍的發(fā)病率明顯增高。所以，胃炎患者保持良好愉悅的心情也很重要哦！