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飲食習(xí)慣與我們身體的健康狀況是息息相關(guān)的。隨著社會(huì)的發(fā)展，工作變得繁忙，不少人會(huì)忽視飲食習(xí)慣，久而久之，身體就會(huì)出現(xiàn)各方面的問(wèn)題。對(duì)于飲食問(wèn)題，腦中風(fēng)患者要尤其注意，要了解這方面的相關(guān)知識(shí)，下面就看看中風(fēng)與飲食的關(guān)系。

中風(fēng)是由高血壓和動(dòng)脈硬化所引起腦血管損害的一種疾病，常見(jiàn)于中老年人，其發(fā)病率、致殘率較高，嚴(yán)重影響中老年人的健康。中風(fēng)患者除需藥物治療外，合理調(diào)配飲食對(duì)康復(fù)也具有重要作用。中風(fēng)患者康復(fù)期無(wú)吞咽困難，宜以清淡、少油膩、易消化的柔軟平衡膳食為主。

首先，應(yīng)限制動(dòng)物脂肪，如豬油、牛油、奶油等，以及含膽固醇較高的食物，如蛋黃、魚(yú)子、動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等，因?yàn)檫@些食物中所含飽和脂肪酸可使血中膽固醇濃度明顯升高，促進(jìn)動(dòng)脈硬化;可采用植物油，如豆油、茶油、芝麻油、花生油等，因其中所含不飽和脂肪可促進(jìn)膽固醇排泄及轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而達(dá)到降低血中膽固醇含量，推遲和減輕動(dòng)脈硬化目的。其次，飲食中應(yīng)有適當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)，常吃些蛋清、瘦肉、魚(yú)類(lèi)和各種豆類(lèi)及豆制品，以供給身體所需要的氨基酸。一般每日飲牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制體內(nèi)膽固醇的合成，降低血脂及膽固醇的含量。飲牛奶時(shí)可將奶皮去掉。豆類(lèi)含豆固醇，也有促進(jìn)膽固醇排出的作用

香蕉。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，香蕉中富含的鉀元素對(duì)于腦中風(fēng)疾病具有很好的預(yù)防作用。因?yàn)殁浭巧窠?jīng)傳遞的媒介物質(zhì)，對(duì)于神經(jīng)信號(hào)傳遞和細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)的吸收起著至關(guān)重要的作用。如果每天吃約100克的香蕉，將大大減少患腦中風(fēng)的危險(xiǎn)。

土豆。土豆富含鉀元素和維生素C，所以，其作用和香蕉類(lèi)似。中醫(yī)認(rèn)為，土豆具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、降糖降脂、寬腸通便的作用，每天吃一次土豆約50克，可使中風(fēng)機(jī)會(huì)下降百分之32。

牛奶。牛奶除含有利于人體吸收的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有一種名為“吡咯喹苯醌”的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)腦神經(jīng)起著保護(hù)的重要作用。因此，每天喝牛奶對(duì)防治腦中風(fēng)大有益處。

家屬要多方耐心關(guān)照患者，保持樂(lè)觀情緒，積極幫助患者樹(shù)立戰(zhàn)勝疾病的信心;飲食應(yīng)多吃些新鮮蔬菜、水果及豆制品易消化而富有營(yíng)養(yǎng)的食物，忌食過(guò)咸、過(guò)甜及辛辣、油膩等食物，保持大小便通暢;及早進(jìn)行語(yǔ)言訓(xùn)練及被動(dòng)活動(dòng)患肢，鼓勵(lì)患者用健側(cè)肢體幫助患側(cè)肢體活動(dòng)，防止癱瘓側(cè)肢體肌肉萎縮或關(guān)節(jié)強(qiáng)直;細(xì)心觀察病情變化，當(dāng)發(fā)現(xiàn)患者的神志、語(yǔ)言或患肢功能障礙漸重時(shí)，要及時(shí)請(qǐng)醫(yī)生治療。