食道癌胃癌飲食禁忌
發(fā)布時間：2020-12-1025768次瀏覽
食道癌高發(fā)區(qū)飲用水水質往往較差，雖然其中含致癌性亞硝胺甚微，但卻含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類化合物。這些物質不僅在體外適當條件下可轉化為亞硝胺，而且也可在人體胃腸、膀胱內轉變成亞硝胺。
有食道癌的患者一般體質都偏弱，在治療的過程中一些正常的細胞會受到一定損害，產生毒副反應，同時免疫功能也會下降，消化系統(tǒng)也會受到影響。如果患者出現(xiàn)食欲不振的現(xiàn)象，就需要多吃一些開口胃的食物，但是也需要注意以下幾個飲食上面的禁忌。
食管癌飲食需切記九個“不”，恢復才會快
1、食道癌患者飲食應避免進食過熱、粗糙或酸性食物，以減少局部刺激而引發(fā)的疼痛。
2、食道癌患者家屬不要圖便宜，買不新鮮或腐爛的蔬菜和水果。
3、吃肉不要過多，因肉中脂肪含量高，可以多吃些魚、蝦以滿足機體對蛋白質的需求。
4、發(fā)霉的米、面、花生等食物中含有致癌的黃曲霉素，一旦發(fā)現(xiàn)，應棄之不吃。
5、水缸里的存水應當隔2～3天更新一次，不要總留存根，因為存留在缸底的沉積物中的細菌可使水中的硝酸鹽還原成致癌的亞硝酸鹽。
值得一提的是，食道癌高發(fā)區(qū)飲用水水質往往較差，雖然其中含致癌性亞硝胺甚微，但卻含有大量硝酸鹽、亞硝酸鹽和胺類化合物。這些物質不僅在體外適當條件下可轉化為亞硝胺，而且也可在人體胃腸、膀胱內轉變成亞硝胺。
6、咸菜、咸肉等食物中含有致癌物質亞硝酸鹽，應少吃或不吃。亞硝胺較多存在于經亞硝酸鹽處理的肉類和魚類中，如咸肉、火腿、香腸、咸魚及熏制食品。科學實驗證實，有近30種亞硝胺化合物，口服或胃腸外給藥，能誘發(fā)動物食道癌或伴發(fā)其他器官的腫瘤。我國河南省林縣是食道癌的高發(fā)區(qū)，這一地區(qū)某些糧食中亞硝胺的含量明顯高于食道癌低發(fā)區(qū)。
7、熏烤的魚、肉、香腸等食物中含有致癌的煙焦油，應少吃。
8、炒菜時油不要放得太多，研究表明，食道癌、乳腺癌、大腸癌、卵巢癌的發(fā)生都與脂肪攝入太多有關。
9、不吸煙、不飲烈性酒。
飲食上面的禁忌會根據(jù)病情的不同程度而變化，對于這類疾病的患者在飲食上最重要的還是應該以菜湯、米湯以及一些素食為主，所食食物需要清淡才行。
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胃癌吃什么好
胃癌吃高蛋白的飲食，包括牛奶、蛋、肉等。早期胃癌，胃鏡下表現(xiàn)是胃上長了一些潰瘍，潰瘍相當于長了一個瘡。用習慣的說法就是長了一個痤瘡，就像胃上爛了一個大潰瘍。這樣的話，潰瘍面如果吃辛辣、刺激、粗糙的食物，會刺激、會很疼。所以胃癌的早期主張病人避免吃辛辣、刺激的、酸的和生冷、不好消化的食物。但是為了保證腫瘤病人的營養(yǎng)，鼓勵病人吃營養(yǎng)要全面：比如說肉燉爛一點，多喝熱牛奶，雞蛋盡量不要油煎要蒸，蒸成了雞蛋糕，這樣都好消化。要鼓勵病人多吃水果，不要吃涼水果，比如榨成果汁來吃，但是酸倒不鼓勵吃，比如酸的橘子，吃的胃酸，那么病人潰瘍面會疼。對于晚期的腫瘤潰瘍面就比較大，會出現(xiàn)各種的并發(fā)癥，比如幽門梗阻。病人是吃飯后頑固性的胃脹，甚至會嘔吐，會消化道出血。這個時候的飲食要求很嚴格，在病人表現(xiàn)為黑便或吐血的時候，一定要禁食，到醫(yī)院醫(yī)生指導飲食，如果沒有出現(xiàn)吐血這一癥狀的時候，要吃流質和半流質飲食，少吃剛說的刺激性的食物，辣的、酸的、涼的、硬的這些食物，那么蔬菜一定要燉爛、剁成泥，那么肉要燉成肉沫，蛋要蒸成雞蛋糕，少吃多餐。如果早晨有饑餓感就早晨吃，晚上有饑餓感就要晚上吃。如果出現(xiàn)了幽門梗阻，吃了會吐，那么就一定要分餐，甚至要腸外營養(yǎng)
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胃癌的治療
胃癌的治療比較常見的是手術治療、化療、靶向治療、內分泌治療以及中醫(yī)藥治療。在胃癌早期，主要通過手術直接切除。根據(jù)胃癌的分期不同，術后采用的輔助治療也不一樣。分期比較早的胃癌，可以直接吃中藥，防止復發(fā)。分期比較晚的胃癌，可能往往需要配合化療、靶向治療或者是內分泌治療。事實上，早期胃癌完全可以通過中醫(yī)藥治療達到根治的目的。但是目前還是以手術、化療作為主流療法。中醫(yī)藥治療在胃癌的治療中主要起輔助治療的作用。在臨床上，經常根據(jù)病人的情況選擇不同的搭配。
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幽門螺桿菌呼氣準還是抽血準
幽門螺桿菌是胃癌的主要致病因素，幽門螺桿菌的檢測方法很多，目前使用較多的是碳13呼氣試驗和幽門螺桿菌抗體檢測。這兩種方法的檢測原理完全不同，而呼氣試驗是一個金標準。呼氣試驗的優(yōu)點是沒有創(chuàng)傷性，而抗體檢測需要進行抽血。吹氣檢測能檢測出是否有幽門螺桿菌感染，但是如果在四周之內應用過抗生素，可能會抑制細菌生長，造成假陰性；而抗體檢測只要以前患過幽門螺桿菌，即使是治愈以后，抗體仍然會是陽性，即無法確定是現(xiàn)癥感染，還是既往感染。所以，兩種檢測各有優(yōu)缺點。碳13呼氣試驗可能略勝一籌。
生活中如何預防胃癌？
預防胃癌要注意遠離可能誘發(fā)胃癌發(fā)生的危險因素，如避免油炸、燒烤、煙熏食物、高鹽飲食和烈性白酒等飲食；針對有胃癌發(fā)作風險人群，對HP感染問題積極治療；對慢性胃炎病人、胃潰瘍、胃息肉以及殘胃等高危人群，定時去醫(yī)院做胃癌篩查。一、危險因素。胃癌危險因素有很多方面，包括飲食，盡可能避免油炸、燒烤、煙熏食物、高鹽飲食和烈性白酒等；二、生物方面講，HP感染即幽門螺旋桿菌感染。對于有胃癌發(fā)病風險的人，對HP感染治療是很有必要的；三、對于慢性胃炎病人、胃潰瘍、胃息肉以及殘胃等高危病人而言，預防胃癌時要治療基礎病，針對胃潰瘍、胃息肉及時治療以及去除。對于有危險因素的人，注意提高關注度，定時去醫(yī)院做胃癌篩查，是預防胃癌最主要的辦法。
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胃癌手術后怎么護理
胃癌術后的護理主要可以包括以下幾個方面：第一個方面是患者的飲食方面?；加形赴┑牟∪耍谧鐾晔中g之后，首先是胃變小了，所以，可能每次患者進食的量就要減少，而且患者的消化功能比原來也要差。所以，胃癌的患者，在術后需要少量多餐，吃流質的飲食以及容易消化的飲食。在術后的短期時間以內，一般情況下，患者需要吃兩個月的流食。第二個方面是食物的品種方面。從總體來講，胃癌患者術后是沒有忌口的。但是，在兩個月之內，因為患者的消化能力變弱，胃的功能變差。所以，需要把食物弄碎弄細。第三個方面是需要注意運動方面。第四個方面是患者要定期去看醫(yī)生，注意觀察術后的不良反應。還要注意定期進行復查，如果發(fā)現(xiàn)問題，可以及早進行處理。
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