蘑菇的功效與作用有哪些
蘑菇具有增強(qiáng)免疫力、潤(rùn)腸通便、抗氧化、提供營(yíng)養(yǎng)、維持心臟健康等功效與作用,建議適量攝入。具體分析如下:
1、增強(qiáng)免疫力:蘑菇中含有較高的B族維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),患者在平時(shí)適當(dāng)吃蘑菇,可以有效提高自身的免疫力。
2、潤(rùn)腸通便:蘑菇中還含有較高的膳食纖維,適當(dāng)吃蘑菇可以保持腸道內(nèi)的水分平衡,促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),達(dá)到緩解便秘的效果。
3、抗氧化:蘑菇富含多酚類(lèi)化合物和抗氧化劑,可以中和自由基,減少氧化應(yīng)激,保護(hù)細(xì)胞免受損害,并有助于預(yù)防慢性病的發(fā)生。
4、提供營(yíng)養(yǎng):蘑菇富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等物質(zhì),適量攝入蘑菇能補(bǔ)充身體所需的能量。
5、維持心臟健康:蘑菇中的膳食纖維和多酚類(lèi)化合物有助于降低總膽固醇水平,改善血脂水平,并減少心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
如果對(duì)蘑菇過(guò)敏,則不宜食用,以免出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)。若出現(xiàn)身體不適,建議及時(shí)就醫(yī),遵醫(yī)囑進(jìn)行相關(guān)治療。
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