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        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        發(fā)芽黃豆有對(duì)人體不好的東西嗎
        病情描述:
        我前兩天買(mǎi)的黃豆發(fā)芽了,但是聽(tīng)鄰居說(shuō)是可以吃的,那發(fā)芽的黃豆里面有對(duì)人體不好的東西嗎
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-08-19 22:12
          發(fā)芽黃豆里面是不含有對(duì)人體不好的東西的呢,黃豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值雖高,但內(nèi)含妨礙營(yíng)養(yǎng)元素吸收利用的物質(zhì)。不過(guò)經(jīng)過(guò)發(fā)芽,這些妨 礙物質(zhì)都會(huì)被大量分解,增加了營(yíng)養(yǎng)利用效率。從口感上講,發(fā)芽黃豆更鮮美、細(xì)膩,吃后不容易脹肚,適合消化功能不好的人。
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