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        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        番茄宜生吃還是宜熟吃?
        病情描述:
        有人說番茄生吃比較好,又有人說番茄適合熟吃,到底番茄宜生吃還是宜熟吃呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-08-27 12:20
          番茄生吃或熟吃攝取的營養(yǎng)成分是不同的。番茄中含有能降低患前列腺癌肝癌風險的番茄紅素,要想攝取就應(yīng)該熟吃。但如果你想攝取維生素C,生吃的效果會更好,因為維生素C在烹調(diào)過程中易流失。
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