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        燉骨頭湯時該注意什么
        病情描述:
        今天燉骨頭湯被老公罵了,說不好喝,燉骨頭湯時應(yīng)該注意什么呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-08-24 08:52
          燉骨頭湯時
          1、忌早加醬油,以免湯味變酸。
          2、忌加蔥、姜、酒等佐料過多。否則,會影響湯汁本身的鮮味。
          3、忌讓湯汁大滾大沸,以免湯中蛋白質(zhì)分子運動激烈凝成許多白色顆粒,使湯渾濁。
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