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        博禾醫(yī)生官網(wǎng)

        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        可以用豆?jié){蒸饅頭嗎?
        病情描述:
        豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挺高的,如果用豆?jié){代替水和面蒸饅頭,不知道好不好?可以用豆?jié){來(lái)蒸饅頭嗎?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-01 21:04
          可以用豆?jié){蒸饅頭,做面食。做饅頭、發(fā)面餅和窩頭時(shí)加點(diǎn)豆?jié){也更加美味。用豆?jié){和面做饅頭,其中的氨基酸、B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發(fā)酵效果更好,口感更加松軟,蛋白質(zhì)含量明顯增加,礦物質(zhì)更加豐富,香氣也更加濃郁。
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