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        博禾醫(yī)生官網(wǎng)

        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        發(fā)芽的大蒜可以吃嗎?
        病情描述:
        我上次買(mǎi)的大蒜放家里發(fā)芽了,發(fā)芽的大蒜可以吃嗎?
        醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-09-03 22:50
          發(fā)芽的大蒜可以吃,不過(guò),大蒜發(fā)芽后肉質(zhì)會(huì)變空、變干,導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟,食用價(jià)值大大降低。所以說(shuō),發(fā)芽了的蒜雖然可以吃,但因其營(yíng)養(yǎng)消耗,保健功能已經(jīng)所剩無(wú)幾了。
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