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          紅肉的豐富營(yíng)養(yǎng)有哪些
        
        
        
      
        
    
        
    
        
      
        
        病情描述:
      
        
      
        
        我一直認(rèn)為白肉比較有營(yíng)養(yǎng)，不知紅肉也很有營(yíng)養(yǎng)，想咨詢(xún)一下，紅肉有哪些豐富營(yíng)養(yǎng)？
      
        
    
        
  
        
  
        
    
        
      醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
        
    
        
      
          
                

                        
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              張萌萌
              副主任醫(yī)師
              山東省立醫(yī)院
              2018-09-03 22:26
            
          
            
          
              1.高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。
          2.是鐵的一種主要來(lái)源。
          3.是維生素b12和鋅的主要來(lái)源。
          4.去除掉邊緣肥肉的紅肉基本上全部是瘦肉。
          5.紅肉含有的反式脂肪不具威脅。雖然紅肉可能包含不利于健康的反式脂肪酸，但是其含量據(jù)估計(jì)不會(huì)超過(guò)其所有脂肪酸含量的5%。
          6.瘦紅肉中發(fā)現(xiàn)的膽固醇含量較低，與其他類(lèi)型肉的膽固醇含量相當(dāng)。所以，要正確看待紅肉的營(yíng)養(yǎng)。
            
          
          
          
        
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