秋季最佳的進(jìn)補(bǔ)食物是山藥。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液
蛋白、
維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防
心血管疾病，有延年益壽的功效;中醫(yī)也認(rèn)為，秋吃山藥有健脾益胃、滋腎益精、益肺止咳的功效。蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。所以秋季養(yǎng)生最進(jìn)補(bǔ)的便是山藥。
