香菇燒豆腐的營(yíng)養(yǎng)功效：豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食之，可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、清潔腸胃，適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也有益，可增加血液中鐵的含量；豆腐不含
膽固醇，含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治
骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。抑制乳腺癌、
前列腺癌及血癌的功能。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
