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          食用大蒜有殺菌作用嗎
        
        
        
      
        
    
        
    
        
      
        
        病情描述:
      
        
      
        
        我今天吃了一些大蒜，食用大蒜真的有殺菌作用嗎？
      
        
    
        
  
        
  
        
    
        
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
        
    
        
      
          
                

                        
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              朱明煒
              主任醫(yī)師
              北京醫(yī)院
              2018-09-14 20:00
            
          
            
          
              大蒜具有較強(qiáng)的抗菌作用，對(duì)于腸道內(nèi)大腸桿菌、痢疾桿菌的抑制作用較顯著。在涼拌菜時(shí)放些蒜泥或蒜蓉，不但可以促進(jìn)食欲，更能消毒殺菌。需避免生吃，且避免烹調(diào)不當(dāng)而誘發(fā)細(xì)菌性痢疾。建議適量食用，以免引起不適癥狀。
            
          
          
          
        
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