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          油條中是不是會產(chǎn)生致癌物質(zhì)？
        
        
        
      
        
    
        
    
        
      
        
        病情描述:
      
        
      
        
        我非常喜歡吃油條，但是我朋友說油條里面存在很多的致癌物質(zhì)，這是真的嗎？
      
        
    
        
  
        
  
        
    
        
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
        
    
        
      
          
                

                        
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              胡小翠
              主任醫(yī)師
              湖南省腫瘤醫(yī)院
              2018-09-13 20:44
            
          
            
          
              油條確實不能多吃，它是高溫油炸食品，跟燒餅、蛋餅、煎餃等一樣都有油脂偏高的問題。食物經(jīng)過高溫油炸之后，營養(yǎng)素會被破壞，還會產(chǎn)生致癌物質(zhì);而且油條的熱量也比較高，油脂也難消化，再加上豆?jié){也屬于中脂性食品，這種早餐組合的油脂量明顯超標，因此不可以長時間吃。
            
          
          
          
        
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