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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        食用前一般花膠如何泡發(fā)?
        病情描述:
        很少吃花膠,聽說營養(yǎng)價值豐富,買來自己研究一下,食用前一般花膠如何泡發(fā)?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 馮淬靈 主任醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 2018-09-15 21:22
          一般買來的花膠都是干貨,在烹飪前必須要浸發(fā)。我們可以用一個干凈的,比較大的容器,將花膠先用冷水浸一夜,然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘,取出洗凈泡入冷水里備用,然后再燉煮烹飪即可。
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