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          雞肉不煮熟為什么不能吃？
        
        
        
      
        
    
        
    
        
      
        
        病情描述:
      
        
      
        
        今天媽媽煮了雞湯，媽媽說雞肉一定要煮熟了才能吃，雞肉不煮熟為什么不能吃？
      
        
    
        
  
        
  
        
    
        
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
        
    
        
      
          
                

                        
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              王燕
              主任醫(yī)師
              中日友好醫(yī)院
              2018-09-16 14:01
            
          
            
          
              雞肉不煮熟不能吃，有97％的雞胸脯肉受到有害細(xì)菌污染，最常見的是沙門氏菌。食用前，雞肉應(yīng)徹底煮熟，殺死病菌。另外，不要將生雞肉或牛肉放在沙拉或果盤之上。否則，生肉滲水會污染其他食物。
            
          
          
          
        
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