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        吃茄子是去不去皮好
        病情描述:
        晚上打算弄涼拌茄子吃,吃茄子是去不去皮好呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-19 13:42
          很多人吃茄子喜歡把皮去掉,但是吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮里面,茄子皮里面含有B族維生素,B族維生素可幫助維生素C的代謝。有研究發(fā)現(xiàn)茄子皮抗癌活性比較強,其效力甚至與抗癌藥物一致。在生活中,建議將茄子洗干凈后食用,有一定的預(yù)防癌癥的作用。
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