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        食用油加熱后的油煙會致癌嗎
        病情描述:
        我是一位家庭主婦,每天都離不開煤氣灶,那每次炒菜的時候,食用油加熱后的油煙會致癌嗎
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 朱明煒 主任醫(yī)師 北京醫(yī)院 2018-09-16 19:03
          食用油加熱后的油煙達到一定的溫度時通常是會致癌的。食油加熱溫度過高,尤其是加熱冒油煙時能產(chǎn)生大量有害的致癌物質(zhì),特別是油炸食品時,滿廚房都是油煙,對身體危害很大。反復(fù)加熱的食油,如多次用來油炸食品的食油,不僅本身含有致癌物質(zhì),它所產(chǎn)生的油煙中也含致癌物質(zhì),危害性較大。
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