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        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        蛋清和蛋黃有哪些區(qū)別?
        病情描述:
        每次給孩子煮雞蛋的時(shí)候,我都喜歡把蛋清和蛋黃分開(kāi)使用,蛋清蛋黃的區(qū)別有哪些?
        醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-04-29 20:20
          蛋黃比蛋清更容易消化。蛋清和蛋黃的最大差別表現(xiàn)在脂類(lèi)方面。蛋黃脂類(lèi)的含量是蛋清的280倍。實(shí)際上,整個(gè)雞蛋中98%的脂類(lèi)都集中在蛋黃里,蛋清中的脂類(lèi)是極少的。
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