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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        怎樣減少致癌物的產(chǎn)生?
        病情描述:
        煎炸食物竟然會和癌掛鉤,總覺得癌是非??膳碌模俏乙趺礃幼霾拍軌虿蛔尣水a(chǎn)生致癌物呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 夏廷毅 主任醫(yī)師 北京華信醫(yī)院 2018-05-10 15:02
          其實只要把握好做菜的火候就可以了,煎炒的時間越短越好,不要把食品的表面煎得太焦黃,這樣可減少致癌物的形成。鍋里油的溫度不要超過200,盡量不要讓它冒煙,這樣就能減少一些致癌物的產(chǎn)生了。
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