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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        水焯的方法可以去除農(nóng)藥殘留嗎?
        病情描述:
        許多蔬菜上都有農(nóng)藥殘留,聽說即使用水洗也未必徹底洗凈,如果用水焯,能不能去除農(nóng)藥殘留呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 2018-05-10 21:31
          用水焯是有效去除蔬菜上農(nóng)藥殘留的方法。很多農(nóng)藥都是脂溶性的,用清水、鹽水很難清除掉,而家常使用的方法無非如此。但沸水焯燙卻可以使蔬菜中殘留的農(nóng)藥釋于水中,讓我們吃的菜肴更加安全。
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