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        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        豆制品隔夜后還能吃不?
        病情描述:
        豆腐是我最愛吃的豆制品,想知道這類豆制品隔夜后還能不能再吃呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-06-25 21:20
          豆制品營養(yǎng)豐富,是很多人喜歡的家常食物,不過由于豆腐等豆制品含水較多,而且富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,是一個(gè)很好的微生物培養(yǎng)基地。如果未吃完長時(shí)間放置,微生物會(huì)將大量的蛋白質(zhì)分解轉(zhuǎn)化為亞硝酸,因此豆制品不要隔夜吃。
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