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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        大蒜發(fā)芽能吃嗎?
        病情描述:
        我經(jīng)常周末呆在家里就會買些蒜放在冰箱,可是放個兩天就會發(fā)芽,到底還能不能吃呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-24 20:06
          大蒜籽收獲以后,休眠期一般為2—3個月。休眠期過后,在適宜的氣溫(5—18℃)下,大蒜籽便會迅速發(fā)芽、長葉,消耗莖中的營養(yǎng)物質(zhì)。不管是青蒜,還是蒜薹蒜瓣,在各個生長階段的轉(zhuǎn)變過程中都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。
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