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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        如何去除這些致癌物質(zhì)呢?
        病情描述:
        同事說蔬菜當(dāng)中有很多的致癌物質(zhì),如何去除這些致癌物質(zhì)呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-06-22 20:27
          蔬菜的細(xì)胞通透性會(huì)隨著水溫的上升而增加。溫水會(huì)使蔬菜吸收外來物質(zhì)的能力增強(qiáng),釋放在水中的有害物質(zhì)很容易會(huì)被再次吸收。有專家建議采用晾曬、水洗、去皮、加熱的方法??梢匀コ@些致癌物質(zhì)。
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