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        權(quán)威問答

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        煮雞蛋時間越長越好嗎?
        病情描述:
        我每次煮雞蛋總是擔(dān)心沒有煮熟,所以就會煮很長時間。是不是煮得越久越好?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-06-18 22:23
          雞蛋時間不是越長越好。吃雞蛋最好的狀態(tài)是蛋清已經(jīng)凝固,而蛋黃處于半凝固或流動的狀態(tài)。這樣既可以保證消化吸收率,又可以避免營養(yǎng)素損失。
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