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        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        怎樣烹飪豆類食物才安全?
        病情描述:
        我們家都喜歡吃蠶豆,經(jīng)常會(huì)做蠶豆吃,怎樣烹飪豆類食物才安全?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-07-02 22:30
          我們烹飪豆類食物時(shí),一定要采用水煮的方法,而不要用炒的方法,因?yàn)樗蟮姆椒ㄈ菀装咽澄飶睦锏酵鈴氐准庸な焱?,而炒的方法加工出的食物,外面雖然熟了,但內(nèi)部則可能會(huì)殘存未加工熟的部分。
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