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        蒸好的米飯可以馬上揭鍋嗎?
        病情描述:
        平時蒸米飯的時候,一看到米飯熟了我就會立刻揭鍋,蒸好的米飯可以馬上揭鍋嗎?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-06-28 19:47
          蒸好馬上揭鍋。一般情況下,當電飯煲跳閘,就說明米飯已經熟了,但如果這時候打開蓋子盛飯,會發(fā)現(xiàn)表層的米飯很稀,而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來,也很難清洗。正確的做法是,當加熱開關跳至保溫開關之后,不要馬上拔插頭,讓它處于保溫狀態(tài)5分鐘,拔完插頭后讓米飯繼續(xù)燜5分鐘,這樣蒸的米飯吃起來口感更好,而且還不容易粘鍋。
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