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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        蔬菜切完后可以久放嗎?
        病情描述:
        有時(shí)候蔬菜切多了,會(huì)放到晚上再燒,蔬菜切完后可以久放嗎?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-09-20 16:27
          通??梢苑湃齻€(gè)小時(shí)左右,如果放時(shí)間過長可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌增生,在攝入人體之后會(huì)對(duì)胃腸功能造成影響,容易引起食欲不振和惡心嘔吐,嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致腹部脹痛和拉肚子。蔬菜在切完之后需要馬上吃,也可以將清洗好的蔬菜放入到冰箱當(dāng)中。
        • 胡小翠 主任醫(yī)師 湖南省腫瘤醫(yī)院 2018-09-20 17:09
          英國的最新研究發(fā)現(xiàn),白菜花、綠菜花、蘿卜、芥藍(lán)之類十字花科蔬菜切好之后不能久放。如果把菜切碎之后,在室溫空氣中放置6小時(shí),抗癌物質(zhì)的損失率可達(dá)75%之多。如果不切菜,把它們完整地放在冰箱中儲(chǔ)藏7天,抗癌物質(zhì)只會(huì)有少量損失。
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