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          怎么烤魚可以減少致癌物質(zhì)？
        
        
        
      
        
    
        
    
        
      
        
        病情描述:
      
        
      
        
        夏天我喜歡吃烤串，喝啤酒，除了吃烤羊肉串之外，烤魚是我最喜歡的一種燒烤食品。怎么烤魚才可以減少致癌物質(zhì)的出現(xiàn)呢？
      
        
    
        
  
        
  
        
    
        
      醫(yī)生回答專區(qū)
      因不能面診，醫(yī)生的建議僅供參考
    
        
    
        
      
          
                

                        
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              陳啟眾
              副主任醫(yī)師
              寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院
              2018-10-30 16:40
            
          
            
          
              烤魚的營養(yǎng)價值還是比較高的，在烤魚的時候要注意火要小。烤魚時一定要掌握方法。烤時用文火，火焰一定不能接觸魚肉，以防魚肉烤焦產(chǎn)生致癌物。家庭可購買鐵質(zhì)燒烤架進(jìn)行烹調(diào)。
            
          
          
          
        
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