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        權(quán)威問答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        能用熱水泡檸檬嗎?
        病情描述:
        我平時都是用熱水泡檸檬的,剛聽說不能用熱水泡檸檬,到底能不能用熱水泡檸檬呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 陳啟眾 副主任醫(yī)師 寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 2018-11-08 11:50
          檸檬不能用熱水泡,怕維生素C損失是不對的。實際上,泡檸檬的水不能太涼,否則香味泡不出來。由于檸檬的酸性較強(qiáng),維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒有想象中那么容易損失,泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒問題。再說,喝檸檬水也不是僅僅為了那點維生素C。溫度升高的時候,食物的酸味會更濃一些,所以熱檸檬水也會顯得更酸。解決這個問題很簡單,只要把檸檬水稍微晾涼再喝就可以了。
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