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        權(quán)威問(wèn)答

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        多次使用油炸食品的油有害嗎?
        病情描述:
        我偶爾有吃油炸食品,知道油炸食品的油是反復(fù)使用的,多次使用油炸食品的油有害嗎?
        醫(yī)生回答專(zhuān)區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 謝琪 主任醫(yī)師 桂林市人民醫(yī)院 2018-11-19 16:36
          用于油炸食品的油使用次數(shù)多了,會(huì)成為我們俗稱的“千滾油”。千滾油中包含大量的反式脂肪酸,會(huì)對(duì)人體造成很大危害。如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病、肥胖,甚至可能增加患心腦血管病和多種癌癥的危險(xiǎn)。
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