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        魚翅有什么功效?
        病情描述:
        最近我家里買了魚翅,價格很貴,都說魚翅營養(yǎng)價值很高,魚翅有什么功效?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 張萌萌 副主任醫(yī)師 山東省立醫(yī)院 2018-11-26 12:30
          魚翅有很多功效,魚翅的主要成分是蛋白。從含有蛋白質(zhì)來說,魚翅中的蛋白質(zhì)質(zhì)量比不過雞蛋和肉類,它含有的是不完全蛋白;而從不飽和脂肪來說,魚翅和普通海魚一樣,并沒有什么特殊的價值。還沒有確切的科學根據(jù)證明魚翅對健康有效。魚翅湯的美味主要來自它的配料,而不是魚翅本身。另外,根據(jù)科學期刊, [6] 鯊魚翅和肉中含高濃度神經(jīng)毒素BMAA(β-N-Methylamino-L-alanine ),可能引起腦退化和運動疾病。
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