孕婦是可以吃鵝蛋的，鵝蛋和雞蛋比營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不輸。鵝蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如
蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和
維生素等，蛋白質(zhì)主要是軟白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質(zhì)中富含人體所必需的各種氨基酸是完全蛋白質(zhì)，易于人體的消化吸收，鵝蛋中脂肪絕大部分集中的蛋黃內(nèi)，還有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對(duì)人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用。
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