肝臟是人體非常重要的器官,肝臟不好的人應該以清淡刺激性小的飲食為主,以下幾種
食品對肝臟有較好的作用:
1.大豆及豆制品含有豐富的
蛋白質、鈣鐵、磷、
維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2.海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚及甲殼類如牡蠣、蟹等,能增強免疫功能,修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。若對海鮮過敏則忌食,可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
3.西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用,富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
4.含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、葡萄干、香蕉、李子、瓜子
5.可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等。
7.綠茶,對肝臟有好處,有抗凝、防止血小板黏附聚集,減輕白細胞下降和活血化瘀作用。