營(yíng)養(yǎng)性侏儒癥。缺鋅會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退，其結(jié)果必然是攝入的
食物量減少和對(duì)食物利用率的降低，同時(shí)鋅缺乏又會(huì)使
蛋白質(zhì)分解加強(qiáng)以及氨基酸利用率下降，致使生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身體變得矮小而成侏儒。第二性征發(fā)育不全。第二性征是在睪丸和卵巢所分泌的激素作用下出現(xiàn)的，而激素的分泌又受到
腦垂體所分泌的促性腺激素的影響。先天性癡呆。鋅缺乏是導(dǎo)致先天性癡呆不可忽視的原因之一，因?yàn)槿变\會(huì)影響蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而影響細(xì)胞分裂的正常進(jìn)行。
