食品的污染也是會引起兒童鉛超標的,兒童對鉛的吸收率較成人高,大約為50%,因此,應勸阻兒童不食用某些含鉛量較高的
食物。如:爆米花:傳統(tǒng)用的爆花機的爐膛和爐蓋是由含鉛的生鐵鑄成,鉛的熔點和沸點相對較低,因此,在密閉加熱時極易揮發(fā)并摻入爆米花中。松花蛋(皮蛋):在傳統(tǒng)的制作過程中需加入氧化鉛作為食品添加劑以加快其成熟,因此,皮蛋的含鉛量也較高。
水果表皮:砷酸鉛被廣泛用作水果園的殺蟲劑,因而水果表皮層的含鉛量也很高,要徹底清潔或削皮后再吃,可大大減少鉛的攝入量。