我們所說的上火是
中醫(yī)的概念。一些人屬于容易上火的體質(zhì)。然后還喜歡吃上火的食物，比如煎的、炸的、油膩的、辛辣的刺激性食物，更容易引起肝火上升?；鹜瑫r(shí)又耗損精液，所以就容易引起
口腔潰瘍。經(jīng)常上火的患者，建議平時(shí)改變一下自己的飲食習(xí)慣。不要吃過于辛辣油膩刺激的食物，應(yīng)該清淡飲食，可以吃一些富含
維生素的清火食物。如苦味食物，“苦”是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且?yàn)槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質(zhì)，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質(zhì)有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，其他的如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等。
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