膽固醇是類脂中的一種，又稱膽甾醇，是一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物，廣泛存在于動(dòng)物體內(nèi)，尤以腦及神經(jīng)組織中最為豐富，在腎、脾、
皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與
脂肪類似，不溶于水，易溶于乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動(dòng)物組織細(xì)胞所不可缺少的重要物質(zhì)。膽固醇在人體內(nèi)有著廣泛的生理作用，但當(dāng)其過(guò)量時(shí)便會(huì)導(dǎo)致高膽固醇血癥，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生不利的影響。如果長(zhǎng)時(shí)間出現(xiàn)這樣的情況，最好去醫(yī)院檢查一下是否嚴(yán)重。
