于淑霞
山東省立醫(yī)院
副主任醫(yī)師
吃了壞了的花生后，可能會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹瀉、腹痛等不適，主要原因包括消化不良、食物中毒、急性胃腸炎或過敏反應(yīng)。這些情況可能與花生中的霉菌、細(xì)菌或毒素有關(guān)，對(duì)健康存在一定威脅。建議避免食用變質(zhì)或存放時(shí)間過長的花生，以免影響身體健康。
1、消化不良
壞了的花生容易被霉菌或細(xì)菌污染，這些微生物會(huì)刺激胃腸道黏膜，干擾胃腸蠕動(dòng)，從而引發(fā)消化不良。癥狀包括腹脹、腹痛、惡心、嘔吐等。消化不良還可能伴隨食欲減退等現(xiàn)象。如果發(fā)生不適，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用多潘立酮片或枸櫞酸莫沙必利片等促胃動(dòng)力藥物來緩解癥狀，同時(shí)注意多喝水，幫助胃腸道排出毒素。
2、食物中毒
變質(zhì)的花生可能含有黃曲霉素，這是一種致癌物質(zhì)，同時(shí)會(huì)破壞胃腸道菌群平衡，導(dǎo)致食物中毒。中毒癥狀包括嘔吐、腹瀉、腹痛，甚至伴隨發(fā)熱等全身不適。如果懷疑食物中毒，需盡快就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生建議采取催吐、洗胃或補(bǔ)液等措施，以減輕中毒程度。
3、急性胃腸炎
霉變的花生會(huì)釋放毒素，直接刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致急性胃腸炎。這種情況下，可能出現(xiàn)持續(xù)性嘔吐、腹瀉、惡心、腹痛等問題，嚴(yán)重者甚至?xí)撍螂娊赓|(zhì)紊亂。處理急性胃腸炎時(shí)，通常需要藥物治療，如枸櫞酸鉍鉀片或膠體果膠鉍膠囊，同時(shí)注意補(bǔ)充液體以維持身體水分平衡。
4、過敏反應(yīng)
壞了的花生可能含有更多易致敏的物質(zhì)，導(dǎo)致免疫系統(tǒng)過度反應(yīng)，表現(xiàn)為皮疹、瘙癢、惡心和嘔吐等癥狀。嚴(yán)重過敏者還可能出現(xiàn)呼吸困難等危及生命的情況。如果發(fā)生過敏，可以服用氯雷他定片或鹽酸西替利嗪片緩解癥狀，并避免再次接觸過敏原。
溫馨提示
存放花生時(shí)應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免霉變。如果發(fā)現(xiàn)花生有異味、顏色異?；蚩诟凶兛啵形鹗秤?。萬一食用后出現(xiàn)不適，盡早就醫(yī)，以免延誤病情。保護(hù)好飲食衛(wèi)生，才能更好地保障健康。
