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胰腺炎的危害是比較大的，因?yàn)橐认偈侨梭w當(dāng)中非常重要的一個(gè)消化器官，而且他是次于這個(gè)肝臟的一個(gè)第二大的一個(gè)實(shí)質(zhì)的臟器，可以分泌很多的這種人體所需要必需的一些激素，他有這種內(nèi)分泌功能，也有這種外分泌功能，就可以分泌很多的人體所需要的一些蛋白酶，如這種胰蛋白酶，另外的話，還可以分泌一些相關(guān)的內(nèi)分泌激素，包括胰島素，胰高血糖素，生長(zhǎng)激素，胃泌素等，這些對(duì)于人體的一個(gè)維持，一個(gè)很好的新陳代謝和消化功能，都是有著非常關(guān)鍵的一個(gè)作用。當(dāng)胰腺發(fā)生了這種急性或者慢性的炎癥之后，他就會(huì)破壞的胰腺細(xì)胞，分泌這些激素就會(huì)受到很多的影響，對(duì)這種內(nèi)分泌功能以及外分泌功能都會(huì)出現(xiàn)一個(gè)創(chuàng)傷，特別可能會(huì)引發(fā)一些糖尿病，或者是頻繁的低血糖或者是這種消化不良這樣的一些情況，當(dāng)發(fā)生了這種胰腺炎的時(shí)候，需要進(jìn)行一個(gè)積極的治療，對(duì)于這種慢性胰腺炎他還有一定的癌變的風(fēng)險(xiǎn)，所以也需要特別的去關(guān)注這一點(diǎn)。

重癥胰腺炎診斷的標(biāo)準(zhǔn)有以下幾點(diǎn)：第一點(diǎn)，患者的癥狀逐漸加重。比如患者出現(xiàn)一些皮膚濕冷或者是煩躁不安、意識(shí)模糊或者是淡漠。第二是患者的體征出現(xiàn)了明顯的腹膜炎刺激體征，包括腹肌呈板狀以及患者出現(xiàn)了腹脹的情況。第三種情況是診斷標(biāo)準(zhǔn)，最常用的是一些輔助檢查，血尿淀粉酶突然下降或者是鈣離子明顯下降，一般血糖明顯的升高大于十一點(diǎn)二毫摩爾每升時(shí)，患者沒(méi)有明顯的糖尿病病史，這些都是重癥胰腺炎加重的一個(gè)表現(xiàn)也是一個(gè)診斷標(biāo)準(zhǔn)。第四點(diǎn)診斷的標(biāo)準(zhǔn)可以通過(guò)腹腔穿刺，穿刺液血尿淀粉酶明顯增高，那么就證明重癥胰腺炎是比較嚴(yán)重了。

胰腺炎患者可以適量吃一些富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的食物。由于食物當(dāng)中的脂肪，飲酒，吸煙會(huì)刺激胰腺的過(guò)度分泌，或者是引起胰腺導(dǎo)管的堵塞，這些刺激性的食物，高脂食物，高膽固醇，某些特殊的藥物，會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)，在胰腺炎患者無(wú)論急性還是慢性，都是嚴(yán)格禁忌的。作為最大的提供身體最多消化酶的器官，身體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)胰腺分泌的消化液來(lái)進(jìn)行消化。每天補(bǔ)充的碳水化合物，蛋白質(zhì)，脂肪都需要提供一定的量，才能夠保證身體的正常的營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。所以對(duì)于胰腺炎康復(fù)期來(lái)講，合理的膳食是非常重要的。胰腺炎，根據(jù)病程分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎。在急性胰腺炎發(fā)作的時(shí)候，患者會(huì)出現(xiàn)明顯的腹痛，發(fā)熱，同時(shí)合并有惡心，嘔吐，胃腸功能不全。在急性胰腺炎早期治療階段，需要嚴(yán)格的禁食禁水。避免食物對(duì)胰腺產(chǎn)生過(guò)多的負(fù)擔(dān)，因?yàn)橐认俦旧硎欠置诟鞣N消化酶，包括淀粉酶，脂肪酶，蛋白酶在內(nèi)的多種消化酶。如果在急性胰腺炎發(fā)作的時(shí)候過(guò)量地進(jìn)食，會(huì)加重胰腺的負(fù)擔(dān)，使得病情加劇。急性胰腺炎緩解之后，有可能完全恢復(fù)正常，也有可能由于炎癥的持續(xù)存在，引起胰腺纖維化，萎縮，或者形成胰腺結(jié)石，我們稱為慢性胰腺炎。導(dǎo)致胰腺炎主要的病因，像膽道系統(tǒng)結(jié)石，飲酒，高脂血癥，某些藥物，或者是醫(yī)源性的因素。

胰腺結(jié)石是在慢性胰腺炎比較常見(jiàn)的。慢性胰腺炎又是由于反復(fù)發(fā)作的急性胰腺炎，引起胰腺纖維化，胰管堵塞，胰腺萎縮等。胰腺結(jié)石可以存在于胰腺的主要的膽管，也可以廣泛分布在胰腺實(shí)質(zhì)內(nèi)。胰腺結(jié)石引起胰管的堵塞，會(huì)加重慢性胰腺炎，甚至是引起胰腺的萎縮。而彌漫分布的胰腺結(jié)石，又會(huì)使得胰腺功能明顯受損，同時(shí)引起劇烈的腹部疼痛。對(duì)于胰腺結(jié)石的治療來(lái)講，包括食物，平常的飲食我們一定要控制低脂低熱量，戒酒戒煙，減少刺激性的食物。對(duì)于胰腺進(jìn)一步的負(fù)擔(dān)，在一定程度上可以緩解胰腺炎的癥狀。引起胰管堵塞的比較大的胰管結(jié)石，我們建議可以通過(guò)內(nèi)鏡取石，或者是通過(guò)介入的方法，將胰腺結(jié)石進(jìn)行粉碎，這樣通過(guò)胰管排出或者是取出，對(duì)于胰腺炎的疼痛癥狀能有所控制。對(duì)于胰腺導(dǎo)管明顯堵塞，胰液無(wú)法正常流入到腸道的時(shí)候，我們還可以通過(guò)外科手術(shù)進(jìn)行胰管的引流，包括胰管空腸吻合。對(duì)于很嚴(yán)重的彌漫性的胰管結(jié)石引起劇烈的疼痛，或者說(shuō)有潛在癌變風(fēng)險(xiǎn)的，我們還可以通過(guò)外科手術(shù)，進(jìn)行胰腺病灶切除。

壞死性胰腺炎是急性胰腺炎中較嚴(yán)重的類型，是由急性水腫型胰腺炎病變繼續(xù)發(fā)展所致。當(dāng)胰腺壞死繼發(fā)感染后會(huì)出現(xiàn)腹膜后間隙大量血液滲出、劇烈腹疼、發(fā)熱等癥狀，此型胰腺炎病情較重，且發(fā)展速度快，并發(fā)癥較多，死亡率較高。